正常鸡蛋可以生吃吗(生鸡蛋吃了会怎么样)

鸡蛋可以生吃吗？

这个是在过去50多年前说起，那时候的人对鸡蛋的需求量挺高的，50年前的人都很困难，如果在农村养着几个小鸡，每天能下几个鸡蛋，还能供上一家人吃，吃生鸡蛋的时候是在冬季，在三九天的时候，如果是谁家小鸡下蛋，这个鸡蛋是大补功效的，因为鸡是冬天不下蛋的，可能偶尔有一两只是这样的，这样的鸡蛋就值钱了。

是50多年前，记得我家那时候养了很多土鸡，我们家那时候养了就有两三只，冬天能下蛋的母鸡，可能是它们下蛋的时候，给它们放在一个温暖的地方，它们才会下蛋的，在冬天的时候，我们哥几个都有喝生鸡蛋毛病，其实这也叫冬天补补，那个时候人都是营养不良，尤其到了冬天的时候，更没有什么吃的，只能守着这几个小鸡，叫它们冬天也能下蛋，冬天喝生鸡蛋，是听上一辈老人说是补伤力的。

那时候的人都是过早的干活，七八岁就可以干活了，我们那时候干活，最累的活就抬水，哥两个抬个水桶，到远处有个井楼子，到那里去抬水，这个活也是很累的，毕竟是年事小啊，但是那个时候都在干活，不干活感到很耻辱，可能从小就养成了这个习惯，很小的时候，就替妈妈爸爸分担点负担，有的时候就累得咳嗽，妈妈听到咳嗽的声音，就是说叫我每人每天吃一个鸡蛋，还得喝生鸡蛋，喝生蛋也挺好喝的，有一种凉凉的感觉，喝一个月生鸡蛋，赶觉身体还真挺健壮。

现在都讲究吃熟鸡蛋了，谁还去吃那生鸡蛋，那有时候也不管，有细菌还是没有细菌，只要对自己身体有益处就可以，其实就是吃不着多少鸡蛋，现在鸡蛋有的是，愿意什么吃就怎么吃，再也没有吃生鸡的了，因为现在人们都讲究养生之道。

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健康先知：生鸡蛋能吃，但生吃鸡蛋卫生无保障，容易感染沙门氏菌，且生吃鸡蛋蛋白质吸收差营养价值低，故不推荐生吃鸡蛋，煮鸡蛋最营养。

鸡蛋同牛奶被人们认为是营养丰富的食物，故被称之为“全营养食物”，其营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和钙、铁、磷，蛋黄中富含卵磷脂、维生素A/D、钙、铁、磷等营养物质，是大众很好的营养来源。

冲饮生鸡蛋被作为一种时尚，但从健康角度讲并不推荐，生吃鸡蛋卫生无保障，容易感染沙门氏菌，且生吃鸡蛋因生鸡蛋中含有抗生物素蛋白及抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化吸收功能，故不推荐生吃鸡蛋。

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