​酒从竹子里“种”出来，马云连说三个好！

酒从竹子里“种”出来，马云连说三个好！

我国酒文化源远流长，听说过各种酿酒技术，但是把酒灌入竹子，让竹子和酒一同生长，这样“种”出来的酒，还真是非常稀罕啊！快来跟我看看是怎么回事吧！

竹子酒是武隆仙女寨和福建闽北一种奇特的土特产，制作过程漫长而复杂，产量极少。武隆县未发现仙女寨之前，武隆竹酿酒一直未被世人知晓，当地少数人家在自有竹林中，选择一人高的上好竹笋，把自家土灶酿制的纯包谷酒、纯荞麦酒或纯米酒，用注射方式注入鲜竹中，让其竹子自然生长几年，再砍摘回家把仙竹酒装坛地窖储藏。家里有非常珍贵的客人到来时，才能喝到这种主人自酿仙竹，实属稀世珍品。

关于竹子，要挑选需要海拨高、多雨多雾、空气湿润的环境下成长的竹子，在在竹较小时在竹身开孔后灌酒，一颗竹子只能灌制2筒酒，假如灌太多酒竹子会被醉死，然后通过特别处理使幼竹成长后，孔洞天然愈合。

这样经过2到5年时间，酒浆吸收竹子的清香和营养精华，等打开后，酒气混着竹香令人飘然欲醉，酒液色泽金黄，晶莹剔透、味道比从土坛中酿制出的水酒还美，不仅香甜，而且会使人产生一种周身爽快的感觉。

阿里巴巴董事局主席马云先生也曾品尝过这种竹子种出的美酒，连说三个“好”，分别是“好喝”、“好玩”、“好创意”。

图片来源于网络，侵删

我的微信公众号“love-zhongcai”