小麦啤酒杯知识(小麦啤酒杯多少毫升最合适)

2024-04-07 05:19 来源：涩陋网点击：

小麦啤酒杯知识(小麦啤酒杯多少毫升最合适)

小麦啤酒杯知识大讲堂，小麦啤酒杯是什么？怎么喝小麦啤酒？喝小麦啤酒有什么好处？今天我们就来聊聊这个话题。下面我们一起来看看吧。首先我们来了解一下小麦啤酒的历史。小麦啤酒起源于美国，最早是由加拿大人发明的。在19世纪，小麦啤酒的雏形出现在美国的纽约，随后在20世纪初传传入中国。由于当时的人们不了解小麦的营养价值，认为小麦泡酒是一种不健康的饮品，所以很少有人购买。

作为一个合格且吹毛求疵的酒腻子，自然要杯酒相称，好酒配好杯，不能辜负酿酒人和手艺人的心思，这一点不单单用于昂贵的品类，在接地气的啤酒身上也同样适用，虽然一提起啤酒映入眼帘的就是大个的扎啤杯和常见的小口杯，朴实无华平淡低调，但其实，啤酒杯的类型手指加脚趾都数不过来，杯子的高度、厚度、杯口、杯肚、杯底、杯脚、弧度、凸起都大优学问…

要知道这些TIPS~杯身细长易于观察泡沫升腾，厚杯壁有效隔热不易升温，杯口大一点可以维持丰富泡沫，杯肚凸起易于聚拢香气，杯底小一点易于观察啤酒色泽，凹凸设计会增加反射面让酒体更加晶莹、S曲线和手柄符合人体工学防滑易拿住…

而且，每一种啤酒杯在不同的国家不一样的品牌都有些演变和升级，形状会有微微的改变，so大类别分为下面这一些：

郁金香杯Tulip

郁金香一样的花朵形状，有优美的弧线，杯口分微收和微收开口两种，设计成这个样子的重点是“聚拢香气+维持泡沫”。so～适合香味浓郁、酒头泡沫丰富的啤酒，这种杯子能把倒酒时泡沫爆裂释放出来的香气迅速的释放到空气中，图片中的比利时粉象Delirium就用这个杯杯~还有卡美里特karmeliet三料酒~

圣杯 Goblet

修道院啤酒的标配，喝酒也带着神圣感，历史上比利时的修道院啤酒大都苦修教派的僧侣们酿造，把苦涩和虔诚也加到了酒中，so从开瓶倒酒那一刻就得带着仪式感～

出名的修道院啤酒都有自己设计的独特圣杯样子，比如比利时的智美chimay、罗斯福Rochefort 8号10号、欧瓦Ovral、荷兰的La trappe四料啤酒。

小麦啤酒杯 Weizen Vase

曲线优美的杯形，修长、小杯脚、大杯口，美美的，倒酒可以看到泡沫的升腾，也易于观察小麦啤酒的云雾感和清亮的颜色。

小麦啤酒基本都用这种，德国的艾丁格erdinger、教士啤酒Franziskaner，都用这一个，

BTW小麦啤酒基本都是德国的，除了大名鼎鼎的比利时福佳Hoegaarden，所以多了个形状不太一样的“比利时小麦啤杯”，他用自己特殊设计的小花盆棱型杯。

笛形杯Flute

其实就是香槟和泡酒酒的杯子，修长的高杯脚，重点是看气泡，一般做餐前酒分量也不多，so配一些酸啤酒，比利时的兰比克Lambics，林德曼Lindemans的法柔，还有那个怪味啤酒NO1 戈斯啤酒BLT Gose都可以呢

BTW 林德曼果啤的杯子更像红酒的高脚杯~

品脱杯Tulip Pint

酒吧最最最常见的杯子，设计简单，方便清理，厚杯壁又耐用，可以摞着摆放，脑补下美式bar的场景，是不是每人握着个品脱杯子～ Pint是种体积的单位，有英制和美制区分，正规的英制品脱差不多550ml，美制品脱470ml，除了bar, pizza店、烤肉店等等等的杯子好多都用这个，比利时白熊Vedett Extra White 就是代表，

英式样子特别一点点，杯口多一点点~聚拢泡沫特别好，英国国宝健力士Guinness黑啤就用这个~~

皮尔森杯 Pilsner

倒立的圆锥形，高挑，工业啤酒好多都用这个~皮尔森是个捷克的小镇子，产的酒远没杯子出名，比小麦杯大点，工业啤酒用的么~畅饮最重要了，好多酒吧的拉格都是这个杯子的~~

扎啤杯Seidel & Mug

德式啤酒屋的标配，厚重有凸起花纹带手柄，而且大大的分量足，不过waiters一次能端好多杯，端啤酒也成了到德国必看的文化风景。ps这个容易收纳，洗好了把杯柄挂起来～

在《极速前进》第三季德国那期，金星和郭晶晶都挑战过端啤酒的项目，金星厉害的通过挑战了～晶晶的确是拿不起来那么多杯，换了项目…… 看看霍启刚拿十二扎瓦伦丁Wurenbacher～

斯坦格直口杯Stange

小圆柱形直上直下的，这个杯子应该家家都有（我就没找图图去），也多用于工业啤酒，杯壁脆弱，适合清澈的酒，哈哈适合大口喝干杯~

品鉴杯Sampler

呃，就是小杯子一排好多个，像子弹杯的调调，mini size，一般用于品鉴。

特殊杯形 Special Vase

就是不走寻常路的杯杯，有些有新意有些好奇怪，比如比利时快克KWAK木架子试管杯、吊死鬼啤酒La Corne的羊角杯、德国的庆祝靴子杯等等等，还有快要一米的长杯、小人像陶瓷的托比壶、还有带盖子的锡器的杯子等等的……