​法国葡萄酒庄园数量(法国葡萄酒aoc等级)

法国葡萄酒庄园数量(法国葡萄酒aoc等级)

法国葡萄酒庄园数量已经超过100家，法国葡萄酒产业正在成为一个庞大的产业集群。在这个过程中，中国企业扮演了重要角色。“我们希望通过此次活动，进一步步加深中法两国在葡萄酒领域的合作。”罗伯特·帕克说。他表示，法国葡萄酒协会一直致力于推动中法文化交流，此次活动的举办将有助于法葡萄酒企业进一步了解中国市场，同时也为中法两国企业搭建一个互相学习、互相促进的平台。

萄酒是法国的命脉。自从罗马人第一次在这里种植葡萄树以来，酿酒就演变成了一门艺术。

今天，法国是世界顶级葡萄酒生产国之一，每年生产约 7 至 80 亿瓶葡萄酒，葡萄园遍布全国。

法国著名葡萄酒的秘诀在于它们的风土条件：地质、地理和气候等独特特征的结合赋予了葡萄酒独特的特性。

中世纪的圣埃美隆村是波尔多地区最迷人的葡萄酒小镇之一 © PatrickHutter / Getty Images

品尝勃艮第的风土

勃艮第田园风光（法语中的勃艮第），位于巴黎东南部，以其在高卢罗马时代扎根的气候（定义为葡萄种植地块）而著称，在查理曼大帝统治时期僧侣们在这里酿酒时发展起来，现在拥有联合国教科文组织世界遗产认出。勃艮第红葡萄酒通常由黑比诺葡萄制成，而白葡萄酒则由霞多丽制成。超过三分之一的勃艮第产区是顶级的特级园，在橡木桶中陈酿一到二十年。

沿着法国有史以来第一条穿越阳光普照的金丘（“金色山坡”）的葡萄酒旅游路线，特级酒庄路线将参观著名的酒庄，包括“勃艮第葡萄酒的发源地” Château du Clos de Vougeot，成立于 12 世纪世纪由西多会僧侣和有围墙的葡萄酒小镇博讷，数百万瓶酒在其地下酒窖中陈酿。

勃艮第重要的葡萄酒产区还包括夏布利（其清脆的白葡萄酒和坚硬的矿物质的代名词）、Côte Chalonnaise 和 Mâcon。漂亮的葡萄酒之旅 Route des Vins Mâconnais-Beaujolais 将 Mâcon 与南部的博若莱相连。

从技术上讲，博若莱是勃艮第的一部分，靠近里昂郊外的罗纳河，通常被认为是一个独立的葡萄酒产区。主要使用佳美葡萄酿制果味、单宁含量低的年轻红葡萄酒，每年 11 月的第三个星期四午夜，第一瓶博若莱新酒开瓶时以庆祝活动而闻名。

在波尔多旋转世界著名的红葡萄酒

波尔多面积超过 1191 平方公里（460 平方英里），是法国最大的葡萄酒产区，因其混合了梅洛、赤霞珠和品丽珠葡萄的均衡、浓郁的红葡萄酒而备受推崇。在 12 世纪，当亨利二世国王授予与英格兰的免税贸易时，他们从出口中受益，他们被称为红葡萄酒。

在蓬勃发展的新古典主义城市波尔多，葡萄酒之城是一个完美的介绍。葡萄酒中心的形状像一个巨大的闪闪发光的葡萄酒醒酒器，拥有精美的博物馆展品（例如嗅探气味以识别葡萄酒香气），最后在享有全景的 Le Belvédère 品尝。

葡萄酒之路穿过周围的乡村。西北部，与松树林和吉伦特河口接壤，梅多克以港口城市波亚克为锚点，拥有 60 个特级园（除了 1855 年波尔多红葡萄酒分类中的一个以外，所有这些都来自这里）。

在波尔多以东，您会发现波美侯和精美的中世纪圣埃美隆。向南行驶波尔多，您将来到格雷夫斯，公元 1 年第一批葡萄藤在这里种植。苏玳生产由赛美蓉、长相思和密斯卡代尔葡萄制成的甜白甜酒。波尔多的葡萄园在城市一日游中很容易到达，而 Pessac-Léognan 距离波尔多市中心西南仅 4 公里（2.5 英里）更近。

在普罗旺斯啜饮桃红葡萄酒

公元前 600 年左右，当希腊人在马赛（马赛）种植它们时，地中海的普罗旺斯获得了第一批葡萄藤。班多尔红葡萄酒和黑醋栗白葡萄酒备受推崇，但这个蜂蜜石村庄地区最常与半透明的桃粉色桃红色相关联。

在法国里维埃拉海滨的尼斯和充满喷泉的普罗旺斯地区艾克斯之间，普罗旺斯海岸是最大的产区。生产该地区四分之三的葡萄酒，其产量的 90% 是桃红葡萄酒，由歌海娜、西拉、慕合怀特、cinsaut 和蒂布伦等红葡萄混合制成（浅色来自于葡萄皮与透明汁液的接触减少发酵）。一杯冰镇的干爽、细腻、果香浓郁的桃红葡萄酒在炎热的南方阳光下令人耳目一新。

在法国罗纳河谷品尝辛辣的红葡萄酒和花白葡萄酒 © wjarek / Getty Images

探索多样化的罗纳河谷

多样性是广阔的罗纳河谷及其主要法定产区罗纳河谷的葡萄酒的特征。北部，从维也纳到瓦朗斯，有梯田山坡和大陆性气候。辛辣的红色混合物通常包含西拉葡萄，而开花的白色则基于维欧尼葡萄。

向南行驶，从蒙特利马尔到阿维尼翁，您会看到葡萄藤点缀着薰衣草田和橄榄园。这里的混合红葡萄酒主要基于歌海娜葡萄，具有成熟的红色水果风味和garrigue（野生灌木）的香味。白色混合物融合了各种葡萄和特征。

最著名的产区是教皇新堡（Châteauneuf du Pape），因阿维尼翁教皇们种植了石头覆盖的葡萄园而得名。Beaumes-de-Venise 生产一种甜美的淡金色强化葡萄酒，Muscat de Beaumes de Venise。

举杯香槟

巴黎东北部，连绵起伏的香槟乡村是唯一允许使用这个名字的地方（法国其他地方生产的起泡酒被称为起泡酒）。自从 17 世纪僧侣 Dom Pierre Pérignon 来到这里以来，该地区的同名起泡酒就一直是常客。

香槟的创作是用心的。白霞多丽、红比诺黑比诺或黑比诺莫尼耶葡萄经过精心种植，数量很少。葡萄酒经过两次发酵（第一次在木桶中发酵，然后在加入酵母和糖后装瓶）并在酒窖中陈酿 2 到 5 年，去除沉淀物的过程非常复杂。当需要打开软木塞时，香槟长笛是专门为产生气泡和增强香气而设计的。

著名的香槟酒屋在兰斯市和优雅的Épernay镇欢迎游客，这里是 2021 年开放的Musée du Vin de Champagne et d'Archéologie Régionale（香槟酒和地区考古博物馆）的所在地。包括蒙塔涅德兰斯、马恩河谷和白丘。

在卢瓦尔河谷品尝美酒

故事书城堡和辉煌的历史城镇是法国卢瓦尔河谷的标志，沿着法国最长的河流生产的优质葡萄酒从大西洋沿岸充满活力的南特市附近的马斯卡德地区蜿蜒到靠近奥尔良的桑塞尔和普伊富美。

这个广阔的地区拥有比任何法国地区都多的葡萄酒。清淡、细腻的白葡萄酒（主要来自白诗南、长相思和甜瓜葡萄）占大多数，是该国最好的一些。卢瓦尔河的起泡酒产量仅次于香槟。由品丽珠制成的红葡萄酒在希农附近著名，位于昂热和图尔大学城之间。

阿尔萨斯是在法国品尝白葡萄酒的地方 © Atlantinde Phototravel / Getty Images

在阿尔萨斯尝试独特的白人

在法国东部，阿尔萨斯是一个迷人的地方，拥有葡萄园条纹的山丘、薄雾笼罩的山脉和半木结构的城镇和村庄。它的日耳曼影响意味着它是法国唯一一家主要生产品种葡萄酒的 AOC。这里的白葡萄酒占主导地位，尤其是雷司令、琼瑶浆、灰比诺和甜美的阿尔萨斯马斯喀特。起泡的 Crémant d'Alsace 越来越受欢迎。

探索阿尔萨斯葡萄酒的终极方式是沿着Route des Vins d'Alsace走。这条迷人的葡萄酒之路从充满活力的斯特拉斯堡市外出发，靠近中世纪的科尔马，是法国风景最优美的驾车路线之一。

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