​秋葵切开了可以放多久，秋葵需要去皮吗？

秋葵切开了可以放多久，秋葵需要去皮吗？

秋葵需要去皮吗

秋葵不要削皮就可以吃。

【白灼秋葵】

材料：

主料：秋葵10个、红辣椒1个

辅料：花生油40克、盐2克、白糖5克、生抽两勺、蚝油1勺、大蒜籽3粒

步骤：

1、食材准备。

2、先把辣椒和大蒜籽处理干净切粒；碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，调成料汁。

3、烧锅开水，放入少许油盐，放入秋葵焯水。提示：秋葵焯水的时间最好不要超过两分钟，大火90秒为最佳。

4、把秋葵捞起，晾至不烫手时去蒂，再对半切开，装盘。

5、起油锅，放入辣椒和大蒜籽爆香。

6、倒入料汁混合，出锅淋在秋葵上，即可上桌享用。

7、就完成了 。

刚打完药的秋葵怎么清洗

秋葵是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜了，而且秋葵有着非常高的营养成分对于人体来说都是非常友好的，而且秋葵的清洗过程是稍微有点复杂的，接下来我会给大家详细的讲解一下的，而且我还会教给大家怎么做秋葵，而且还会告诉一下大家秋葵的功效和作用呢。

一、清洗秋葵的方法一

1.首先将蒂切去后将棱角也切掉

2.其次均匀的涂抹上盐，擦洗干净表面的容貌

3.最后清洗干净后就可以了，上面的毛毛炒熟就会没有的。

二、清洗秋葵的方法二

1.清洁秋葵时需要用到一般用来装蒜头的网袋。

2.把秋葵放进滤网里。

3.撒上盐巴，再放在水龙头下用水冲洗，同时用手轻轻搓秋葵，通过滤网的摩擦，把秋葵细毛上的污垢清洗干净。

4.清洗时，要一条一条分开清洗，让秋葵能和滤网充分摩擦。

5.清洗完的秋葵拿出网外，方便清洗剩下的秋葵。

6.用滤网盛装清洗过的秋葵，比用一般的方法清洗的来得干净

三、秋葵的做法

1.清洗秋葵，秋葵表面有些绒毛毛，我用一小撮盐把它们搓洗干净，然后用一盆清水，放点盐，浸泡五分钟。

2.锅里下水，加入一小勺盐，煮五分钟，捞起来用凉开水浸泡待凉，捞起切小段备用。

3.蒜剁成蒜末，锅下油放入蒜未炒至金黄色加入 蚝油、生抽、鸡粉、糖、醋、少许盐炒翻均匀，加入秋葵炒翻几下就可以出锅了。

四、秋葵的功效

1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。长期适量食用秋葵可以提高抗缺氧性，此外黄秋葵的粘液，可促进胃肠的蠕动，帮助消化。其次，秋葵属于低能量食物，长期适量吃它既不会增加体重，又可以平衡身体其中的黄酮既可以抗氧化、还可以防衰老

2.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

3.它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高。

清洗秋葵的方法是稍微有点复杂的呢，大家是不是都已经学会了呢？其实盐是清洗秋葵的最基本的材料，而且我还交给了大家凉拌秋葵的方法是不是非常的简单呢？大家是不是都已经学会了呢？而且秋葵还有着铁钙的成分，还有着美白嫩肤的功效奥，对于男性女性来说都是非常好的

秋葵做法王刚

用料

秋葵 适量，大蒜 3瓣，食用盐 适量，蚝油 1勺，生抽 2勺，白糖 半勺，淀粉 1勺

步骤 1，挑选好新鲜的秋葵，太长太粗的大部分都会比较老，我们用手指轻轻掰一下秋葵的尖尖部分，一般柔软就是比较嫩的了，注意用力不要太大，不要掰断了。加入2勺食用盐轻轻搓洗一下，然后浸泡5分钟后捞出。

步骤 2，锅里放入适量水，水沸腾后加入1勺食盐，然后放入秋葵焯水至断生，加入几滴食用油。这时候很多人都会把秋葵切开，其实我以前也是切开的，但是这是错误的做法，会导致秋葵的营养成分流失很多。

步骤 3，焯水后的秋葵快速放入凉水中浸泡，可以保证秋葵脆嫩的口感，可以用凉白开或者纯净水。

步骤 4，然后将秋葵切掉蒂部不要，切成小一点的段状，其实不切也是可以的，但是切开会更容易入味一些。

步骤 5，锅里放入适量食用油，小火加热，食用油的用量根据秋葵的量的多少适量增减。

步骤 6，放入拍散切碎后的蒜末，小火炒香，超至蒜末成金黄色。火一定不能太大，居然蒜末很容易糊掉。

步骤 7，然后放入白糖，生抽和耗油，加入调好的水淀粉，煮开后大火收汁至汤汁浓稠，掌握不了糖的比例的可以先放一点点，然后尝一下味道，糖的用量一点点就好，不用太多。

步骤 8，切好的秋葵放入干净的盘子里。然后将汤汁淋到上面即可。

步骤 9，一盘超级营养美味的蒜香秋葵就做好了，吃起来脆嫩多汁，滑润不腻，还带有其独特的香味，真的越吃越爱。