​猪肉价格再创新高，养殖利润继续向上，新一轮中央储备肉将投放

猪肉价格再创新高，养殖利润继续向上，新一轮中央储备肉将投放

记者 杨璐

10月19日，国家发展改革委发布消息称，猪肉价格进入过度上涨一级预警区间，近日国家将投放今年第6批中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备。

数据显示，近期猪肉价格持续上涨。据山东省畜牧兽医局监测，第41周（10月10日-10月16日），山东省生猪行情延续上行走势，肥猪出栏价格继续上行，猪肉价格再创新高。

猪肉均价41.84元/公斤

行业处于较高盈利水平

据对全省26个集贸市场价格定点监测，第41周末全省肥猪出栏均价为26.46元/公斤，同比升高129.69%，环比升高3.20%。本周猪肉均价为41.84元/公斤，同比升高102.52%，环比回升2.65%。

猪价上行，养殖迎来利润释放期，进而带动仔猪价格回升。截至第41周末，山东仔猪价格为45.25元/公斤，同比升高88.62%，环比回升0.58%。

“基于当前26元/公斤以上的生猪价格，仔猪价格水平依然处于相对较低位置，反映出行业对后市的谨慎态度与较为理性的补栏节奏。”山东省畜牧总站专家分析。

专家分析，猪价之所以持续上涨，一是二次育肥推动猪价快速上涨；二是天气转凉，肥标价差持续扩大，近期肥猪与标猪价差已扩大到1~2元/公斤，带动养殖户压栏惜售情绪增强，支撑猪价上涨。

据山东省畜牧兽医局监测的13家生猪屠宰企业数据显示，本周监测企业屠宰量环比减少5.80%，企业库存环比减少11.42%。

猪价高企，生猪养殖利润继续向上。本周猪粮比价为9.28：1，同比升高120.95%，环比升高3.11%，达到国家发展改革委设置的过度上涨三级预警情形。截至第41周末，自繁自育养殖利润约为840元/头，外购仔猪利润约为860元/头，行业处于较高盈利水平。

第6批猪肉储备将投放

为了平抑猪价，中央投放今年第五批猪肉储备2万吨。10月14日，中央储备冻猪肉2万吨投放市场，累计投放储备冻肉10.71万吨。

今年第6批中央猪肉储备又将投放。10月19日，国家发展改革委公众号发布消息称，据国家发展改革委监测，10月10日~14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间。为切实做好生猪市场保供稳价工作，近日国家将投放今年第6批中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备。

国家发展改革委称，当前生猪价格已处于历史较高水平，建议养殖场（户）保持正常出栏节奏、顺势出栏育肥猪，不盲目压栏惜售，不盲目开展二次育肥，防范市场价格波动风险。

降低市场过热预期

专家预计价格涨幅不会太大

“冻肉放储持续进行，发改委频频发声，都是在降低市场过热预期，减少养户盲目压栏惜售行为，以稳定猪价，这或能一定程度限制后续猪价涨幅。”专家表示，长期看，天气持续转凉，进入传统的猪肉消费旺季，腌腊需求将带动生猪消费。

不过，据农业农村部监测显示，6月份和7月份全国规模猪场新生仔猪数同比分别增长8.1％和7.5％，这部分产能对应的是元旦春节期间的猪肉供应。“这预示着元旦、春节期间的猪肉市场供应基础较好，届时猪肉价格可能受节假日消费拉动有所上涨，但涨幅不会太大。”专家表示。