​问海文旅，一家闽南泉州本地的特色美食海景餐厅，与大自然更亲近

问海文旅，一家闽南泉州本地的特色美食海景餐厅，与大自然更亲近

每次听到《爱拼才会赢》总是浮现出闽南人拼赢出海的场景，体味到曲调中回荡着海洋赋予闽南人的血性。这种精神世世代代传承下来，融入到每个闽南人的骨子里。

崇武本地土生土长的老板对于家乡有非一般的眷恋，问海倾情打造海鲜餐厅，拒绝人工养殖，保留海鲜的纯正风味，做以鲜入味的健康闽南菜。问海用更简约的方式来表达闽南把闽南人对鲜食的“讨海文化”融入餐厅里。

还原简约设计，传承闽南风味；宽敞明亮的空间，简约的木质餐桌。迎面而来的海风，仿佛又回到小时候，一家做饭整个巷子都飘香的日子，让人感觉瞬间进入闽南的坊间。问海提供多人聚餐专享包间，闽南风味情为基调。海景做头纱，给人带来舒适惬意的享受，让人觉得是到邻居家串门。家里长短，吃饭配茶。

专注食材本身保留自然；捕捞到美味的鲜食，是闽南人的讨海智慧。认真对待每一份海味。传递大海的馈赠，锁住营养和风味。

下面来看看一些主要食材

1当家海鲜；油淋大卷。白灼是闽南常见的烹饪手法。烫煮黄金20秒，再淋上热油，保持海鲜的新鲜度，专吃大卷的爽脆清新。

2必点海鲜；清蒸斗鲳。斗鲳鱼是鲳鱼中最高级别的一种海鲜食材。斗鲳一定要清蒸才能保留住它的新鲜美味。肉质细嫩鲜美，高蛋白，低胆固醇。

3特色菜；蒜蓉粉丝蒸龙虾。蒜蓉粉丝蒸龙虾属于传统海派蔡之一。闽南结婚婚宴上几乎都会有这道菜，寓意群龙贺新喜。虾鲜嫩味美，营养丰富，老少皆宜。

4闽南C位；鲍鱼炖排骨。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，被誉为海洋：软黄金“用新鲜的排骨为汤底，大厨采用隔水炖汤法。隔水炖的做法比不隔水炖时间久，但这种蒸煮法既可以保留海鲜的新鲜，汤汁又清嫩。

鲜食闽南，感受美味和文化。在这里，你不仅可以吃到地道可口的鲜食，还可以触碰到真实纯粹的闽南文化。美食由两部分组成才完整。一个是食物本身，一个是它的文化，自小被海风吹大闽南人，也自带大海的宽广心性。他们天生随性，安逸悠闲。