​贵州省仁怀市茅台镇珍藏原浆(贵州省仁怀市茅台镇原浆酱香酒价格)

贵州省仁怀市茅台镇珍藏原浆(贵州省仁怀市茅台镇原浆酱香酒价格)

贵州省仁怀市茅台镇珍藏原浆酒业公司生产的珍藏原浆酒，检出甜蜜素。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：(一)京华美达酒业有限公司生产的珍藏原浆酒，菌落总数检出值为1.0×104cfu/g，标准规定为不大于1.0×104cfu/g。

随着茅台镇酱酒的愈加出名，近年来市场上突然出现了很多商家打着“茅台镇原浆酒”旗号横空出世了。

大多数的人看到“原浆酒”三字大概就望文生义了，以为原浆酒就是用纯粮酿造出来的原酒，未添加任何增香、调味物质，未添加任何人工成分(酒精、增香剂等);肯定就是好酒，好喝，且对身体基本上没有什么伤害！

的确原浆酒的基本概念是对的，但如果说得出“原浆酒好喝”，“对身体伤害不大”的结论，那恐怕就是一场误会了。

在说原浆酒之前，首先我们要弄明白"浆"的意思，"浆"是指较浓的液体。建国之前，酒是没有原浆酒这个概念的，因为那时候所有的酒都是原浆酒，没有进行任何的勾兑，更没有任何的添加剂。

60年代以后一来为了节约生产成本，二来为了控制白酒中有害物质的含量，明确健康标准，才出现了我们迄今为止一直在喝的勾兑过的白酒。

说到这里，很多朋友会表示惋惜，恨没赶上那个满大街都是原浆酒的年代。在这里想说送给大家一句话：“如果你没有喝到原浆，不要痛苦，不要悲伤，没有原浆，或许你可以收获更多一点健康。”

如果有机会品鉴同一品牌的成品酒和原浆酒，你就会发现，成品酒口感丰富、香气持久，而原浆酒的口感辛辣、气味呛鼻。

为什么会有这么大区别呢?这需要从酒的酿造工艺开始了解。

以茅台酒为例，其酿造有一个固定的生产周期，下沙后要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。取酒，取出来的就是原酒，茅台将其称为基酒。

茅台基酒为什么要取七次呢?

除了最大程度地利用原料，更主要的是有利于勾兑成品酒。每一次取出来的基酒都具有不同的风格，七个轮次的酒又对应三个典型体:酱香、醇甜、窖底。

勾兑时，以不同香型、不同轮次、不同年龄(三年以上)的酒互相取长补短，才能最终呈现茅台酒特殊完美的风格。

各轮次刚取出来的酒可以直接饮用吗?

答案是否定的。因为刚刚生产出来的酒含有硫化烃、硫醇等有害物质，要经过三年以上的储藏才能挥发掉;基酒度数较高，即使经过数年贮藏仍有60度左右，需要勾兑、降度处理。

如果直接饮用基酒，会很快发生口干、头痛等醉酒症状。

所以终上所述其实原浆酒根本是不能直接饮用，不仅是味道难喝，且因为酒的度数太高对人体也是有很大的伤害的。

市面上大多所谓的原浆酒只是商家利用了人们对“文字”的误解弄出的一个“骗局”而已，可能您买到的所谓原浆酒甚至是酒精勾兑出来的酒...

The End