​干海参的存放有什么方法 干海参怎么保存?

干海参的存放有什么方法 干海参怎么保存?

保存方法：1、未拆封的干海参只要放在干燥通风的地方就能长时间存放，因为海参的肉质已经干枯，外表还裹着一层盐，隔绝了空气。2、拆封的干海参比较容易受潮，最好是用密封袋或密封罐将海参封存起来后，再放到干燥通风的地方进行保存。

干海参保存有什么注意事项

干海参保存在干燥通风的地方即可。因海参的肉质已干枯，外表还裹着一层盐，隔绝了空气，不会坏。纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒，所以不要与空气直接接触。而便宜的干海参一般都会有杂质，这些杂质也会导致海参不耐存储。为怕影响其质量和口感，想要短期保持，建议放到冷藏，想要较长期保存，建议放到冷冻，要食用前再解冻。

海参，棘皮动物门海参纲动物，生活在海边至8000米，通常生活在水温颇低的海底，平时以过滤沙子中的杂质为食，又有“海中清道夫”之称。

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，其体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。

海参的市场现状是什么

目前国内市场上有3种海参：干海参、即食海参、鲜食海参其中鲜食海参目前已经成市场主打产品

干海参加工方法也很简单，西沙群岛的加工过程是：鲜海参→除脏→猛火水煮→晒干（或烤干）。北方的刺参加工方法略较复杂，煮参一般要充分加盐煮2-3次，而且要用煮参水腌渍8-10天，晒干时海参要拌些草木质。

即食海参加工方法是利于干海参在工厂进行泡发完成进行冷冻。鲜食海参利用现代工艺保证其口感的同时最大限度的留住营养。