​白酒藏多久好喝，白酒放多久不能喝

白酒藏多久好喝，白酒放多久不能喝

白酒藏多久好喝？白酒是我们日常生活中不可缺少的一种饮品，它的味道非常独特，深受人们的喜爱。那么，白酒藏多久好喝？下面我们一起来看看吧。一、白酒是我们日常生活中不可缺少的一种饮品，它的味道非常独特，深受人们的喜爱。那么，白酒藏多久好喝？下面我们一起来看看吧。二、白酒是我我们日常生活中不可缺少的一种饮品，它的味道非常独特，深受人们的喜爱。那么，白酒藏多久好喝？下面我们一起来看看吧。

一、农村的一些人把酒埋在地下放几年再喝，真的好吗？

优质答案1：

把酒埋在地里也有一些讲究，不然会影响口感。应该选择一些优质品牌酒数瓶，用薄膜封好后放进一个木箱中，然后连木箱一起埋在地里，数年后取出品用，绝对好喝。

优质答案2：

肯定好！

我前几年，买了几瓶西昌的包谷酒，由于是新酒，特不好喝，就放在家里，几年后，有朋友来家里，看到那酒，高矮要喝，结果一喝，口感完全变了，真的很纯，很好喝。

所以，买上几十上百斤酒，埋在地里，五年后，绝对好喝！

优质答案3：

埋在土里的酒会有蚯蚓来喝。蚯蚓喝酒的时候不小心掉进去，里面就有蛋白质来了，就更有营养。

二、自家酿酒储藏多久后再喝比较适宜？

优质答案1：

谢邀！

储藏酒的目的是让白酒中的乙醇挥发，减少对人身体的伤害。为什么有人在酿造坊里直接打头道酒喝，很有可能伤眼睛，这就是刚酿出的酒乙醇危害作用，酒的储藏，一般都有很多讲究，有的人工挖地窖，有的放到山涯上的岩屋，有的就是将装满酒的陶坛埋在地下，坛口与地面平齐，便于酒的上坛和打出。有句俗话是：酒是陈酿的好。意思酒要储藏时间长的，好喝一些，回味长些，我自配药酒，一般打的都是藏5、6年的酒，有害物质都挥发了，而酒在存放中还有糖化作用，口感也是好些，但是酒变纯了，酒精度也升高了，饮酒时要控制好量。

优质答案2：

谢谢邀请！！！

我们老家的晾的酒有很多，个个都不一样，有的刚晾出来了放个把月就开始拿出来喝了，有的放一年多，有的几个月，都有。

但还是要看你个人是怎么存放的，酒的好坏和储存环境有关的，所以看你怎么储存

三、三十年以前的酒还能吃不？

优质答案1：

三十年前的酒肯定能吃，吃点不会妨碍健康的。有一些老酒博物馆会高价收藏老酒。在北京东城钟鼓楼附近住了十年，后因故搬走了，在赵府街就有家老酒博物馆，他们家有清代老酒。多年前有一河北朋友是专门设摊收老酒的，什么三十年五十年茅台五粮液等中国老八大名酒价格不菲。

老爸爱喝酒，年轻时他找了些酒瓶子灌上高度粮食酒，埋在了院子里。二三十年后把酒拿出来，慢慢地和亲人朋友们都喝了。有几瓶甘甜醇厚散发岁月的醇香。但大多因密封效果差酒挥发掉了，剩下的喝一囗酒淡如水。

家中还有瓶五六十年前的山东地方老酒，是父亲的长辈亲戚收藏的，后转赠父亲，被父亲珍藏着。

几年前收了三瓶几十年的老酒。一瓶交换掉；一瓶打开后酒味淡如水看来是酒味跑掉了，这瓶酒酒精度太低不适合长存，被我自己慢慢喝掉了；一瓶最好的五六十度的老酒本打算送父亲，后来送了朋友了。

南方朋友生了女儿不都是酿几缸酒埋在地底，待到二十多年后女儿出嫁时，拿出来喝，这种酒不就是“九九女儿红”嘛！

听过一个故事:几十年前专家在开挖汉墓时，出现二坛酒，当时经验少，其中一坛当时破损浪费掉，另一坛据说被某位专家拿回家喝掉了。仅仅是几十年前的老故事。

新闻报道某中国大品牌白酒三十年五十年陈酿却原来是一瓶三十年五十年的基酒再配上几吨新酒，出厂后就成了三十年五十年陈酿了。若仅仅是个概念，我宁愿相信小作坊里出产的颜色甘黄如丝丝滑甘甜爽口的岁月酒了。

中国人善饮，诗仙剑仙加酒仙的人给我们留下了古来圣贤皆寂寞唯有饮者留其名，何以解忧唯有杜康。朋友，干杯！

优质答案2：

一般来说，并不是什么酒都可以收藏30多年。比如说清香酒，一般收藏个10年，整个酒的口感和香味已经达到顶峰，综合情况来说这个时候，喝起来是最合适的。

藏得越久的酒乙醇分子和水分子结合得更紧密，口感更加柔和醇厚，一瓶20年的酒有入口即化的口感，但是香气会部分流失。

如果是酱香型的白酒是最适合用来收藏保存的了，历史上老酒拍卖成交价最高的总是酱香酒。酱香酒一般收藏20-30年的口感是最佳的，酱香酒本身就带有陈味，存得时间越长，越能突出酱香酒陈味的优势。

不过，老酒固然好，但是贮藏白酒要求密封、阴凉干燥、避光通风等，只有在这样的条件下白酒贮藏时才会促成酯化反应，并且不会变质。

并且放了30年还能喝的白酒，必须是纯粮固态法酿造，还要贮藏得当的白酒，如果是其他的白酒存放时间过长，品质会逐渐下降。

总体来说，如果密封比较好，没有怪味，还是可以喝的，不过味道可能差了点，因为如果不是保存时间可以很长的酒，那么它可能过了最佳喝酒的时间。

四、存放时间越长的白酒口感会越好吗？

优质答案1：

俗话说“酒是陈的香”，这是酒圈经常流行的一句话，相信大家也听说过。在我们身边，有很多酒友也有存酒的习惯，但是在与酒友交流的过程中，发现大家对存酒或多或少有些误区，很多人都认为白酒存放时间越长越好，所以无论什么白酒都存起来，但不是所有的白酒都越放越好喝。

我们都知道白酒没有保质期，那是否代表白酒永远不会过期，存放时间越长越好？答案是否定的。白酒虽然保质期，白酒都有“最佳饮用期”。

酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，均具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。

特别是目前有些中、低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能长时间存放，否则酒质会变得苦涩腻味。普通香型的白酒到五年以后，口味会变淡，香味会减弱；酱香型白酒可以长期存放；而存放多年的浓香型白酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。

因此，白酒并不是存放的时间越长越好。大家在存放酒的时候，还要注意以下这几种酒不适合久藏，小心口感变差。

1、低度酒

低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久，因酒而异）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，白酒的度数越低，酒精含量越低，这种酒越不适合久藏。所以在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒。

2、开封过的酒

开封过的酒都是没有储存价值的。因为酒都是做了特殊的密封的，打开后，酒的环境就彻底发生了变化，就算你自己再怎么想办法做密封并不能达到密封的效果，因为酒还是与外界空气接触了，酒精会慢慢蒸发，酒的度数变低口感也下降，很多甚至变酸不能喝了。

3、非粮食酒

非粮食酒一般是用食用酒精、香精香料勾兑而成，这类酒本身价值低，存放时间长了就会就会酒水分离，毫无香气，寡淡无味，还有一股化学味，非常难喝。平时也建议少喝。而粮食酒一般是高度白酒，比起非粮食酒，保存的时候更长，时间越长口感越好。

其实，白酒的存放不是随意而至的，除了选对白酒存放，还要注意白酒储存条件，防止白酒挥发。

白酒储存时，选用坛子比较好，因为坛子的自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

其次，长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方，对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿的话，即使酒本身不受影响，酒包装也会遭遇较大危机。因此，阴凉低温，25℃以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。

同时，存放白酒一定要先检查封口。虽然白酒的包装技术不断提高，使得不少酒企的白酒封口做得较好，但也不排除偶然情况。因此，在白酒保存前先用鼻子闻一下封口，如果能闻到酒的味道就说明封口不好会有挥发。简单的处理办法是，购买食品保鲜膜，在酒瓶封口的地方多缠绕几下，可以预防酒的挥发。

以上就是今天关于存放白酒的知识，我是罗鑫，一直在茅台镇从事酱香酒行业，我一直秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把茅台镇上的一些优质酱香酒推向更多的懂酒之人，今天的文章就分享到这里，谢谢！

优质答案2：

常言道：酒是陈的香，越陈越香，顾名思义就是说白酒存放的时间越久越好喝。实际情况究竟是不是这样呢？作为一个白酒行业从业者，更是一个白酒爱好者，今天我来说一说。

The End