​茭白发绿了还能吃,茭白发黑可以吃 能不能吃变黑了的茭白呢

茭白发绿了还能吃,茭白发黑可以吃 能不能吃变黑了的茭白呢

本文目录

1.茭白发黑可以吃 能不能吃变黑了的茭白呢 2.怎么判断茭白是否变质了 3.茭白的绿皮能吃吗 4.茭白剥皮后发绿能吃吗

茭白发黑可以吃 能不能吃变黑了的茭白呢

1、如果是茭白的切开后发现有黑点的话，那么这样的情况是正常的，这个是茭白长老了之后，菰黑粉菌形成的黑色的孢子留着茭白中所致，它并无毒性，而且还富含赖氨酸成分，对人体有一定的益处，这样的茭白是可以继续食用的。

2、若是茭白切开之后整个肉质发黑，而且还伴有发粘、发酸的情况，则多考虑是由于茭白存放时间过久，已经受到了霉菌和细菌的侵袭，出现腐烂变质而造成的，这样的茭白不宜继续食用，否则会引起身体不适。

怎么判断茭白是否变质了

看颜色：新鲜茭白外皮呈绿色，肉质嫩白，若茭白变红，切开后内部颜色发黑，则多表示已经变质。捏软硬：新鲜茭白质地较硬，捏起来有弹性，若茭白捏起来十分软，而且有汁水渗出，则多表示已经变质。闻气味：新鲜茭白气味清香，口感鲜嫩，无明显异味，而变质的茭白有较明显的酸腐气味，吃起来口感偏酸。

1、看颜色：新鲜的茭白外皮呈绿色，肉质嫩白，若茭白变红，切开后内部颜色发黑，则多表示已经变质，不建议继续食用。

2、捏软硬：新鲜的茭白一般质地比较硬，捏起来有弹性，若茭白捏起来十分软，而且有汁水渗出，则多表示已经变质。

3、闻气味：新鲜的茭白气味清香，口感鲜嫩，无明显异味，而变质的茭白闻起来会有比较明显的酸腐气味，吃起来口感偏酸。

茭白的绿皮能吃吗

可以吃，做的时候记得要滚刀切，这样不会影响口感

另外外面的绿皮要适量的去除，留下一部分颜色较浅的

茭白剥皮后发绿能吃吗

可以吃~~太白的茭白是不法商贩用福尔马林浸泡过的~~

以上就是关于茭白发绿了还能吃 ,茭白发黑可以吃 能不能吃变黑了的茭白呢的全部内容，以及茭白发绿了还能吃吗 的相关内容,希望能够帮到您。