​酸奶冰冻后可以吃,酸奶放冷冻室还能吃吗

酸奶冰冻后可以吃,酸奶放冷冻室还能吃吗

本文目录

1.酸奶放冷冻室还能吃吗 2.酸奶可以冷冻后吃吗 3.冻的酸奶还能喝吗 4.酸奶牛奶冻成冰可以吃吗

酸奶放冷冻室还能吃吗

1、酸奶放在冷冻室后还可以吃。酸奶放在冷冻室解冻后还是可以吃的。不过酸奶放在冷冻室保存的时间不要太长，有些菌类是无法在冷冻的环境下保持活性。

2、酸奶中的乳酸菌是有一定温度的活动范围的，冰箱冷冻室零下的温度会使乳酸菌失去活性，而乳酸菌失去活性，酸奶也就没有什么营养价值了。

酸奶可以冷冻后吃吗

酸奶可以冷冻后吃，可以做成酸奶冰棍。具体做法如下：

主要材料：酸奶。

1，准备一盒酸奶（如果是自己做的酸奶，需要放入适量白糖搅拌均匀，不然太酸了）。冰棍模具洗净，并用热水烫1~2分钟消毒。

2，将酸奶缓缓倒入模具，酸奶凝固后会膨胀，因此不能倒太满。

3，盖好盖子，放入冰箱冷冻层，冷冻一晚上即可。

4，成品图。

扩展资料

酸奶食用禁忌：酸奶不可随意搭配食用。酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。

酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

参考资料来源：人民网-日常喝酸奶必知6禁忌酸奶不宜和什么一起吃

冻的酸奶还能喝吗

能吃。 酸奶在冰冻时,乳酸菌处于休眠状态,不再继续发酵,但是其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力,会继续发挥其保健效果,因此,是可以喝的。

酸奶牛奶冻成冰可以吃吗

可以的

酸奶不能加热喝

酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

酸奶不要空腹喝

当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上）。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。

不宜与抗菌素同服

氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不过，这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。

饮后要及时漱口

随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。所以，喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。

酸奶需要冷藏

酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量

凤梨冰冻酸奶

[原料/调料]

原味酸奶1、5杯，凤梨（罐装）4片，蜂蜜6大匙，鲜奶油1、5大匙，柠檬汁1小匙，香草精少量。

[制作流程]

1、碗中放入原味酸奶和蜂蜜并充分搅匀。

2、加入鲜奶油、柠檬汁、香草精搅匀。

3、将2倒入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。

4、碗中加入蛋清和精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下。

5、冻住后取出搅拌，加入切成7-8毫米见方的小块凤梨后再冷冻，如此重复3-4次。

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