​水中的ph是什么意思

水中的ph是什么意思

关于水质，您需要知道的——什么是pH？

水在日常生活中无处不见，同时也是地球留给全人类重要的宝贵资源。

据统计，全球约有四分之三的面积覆盖着水，地球上的水总体积约有13亿8600万立方千米，其中96.5%分布在海洋，淡水只有3500万立方千米左右。

若扣除无法取用的冰川和高山顶上的冰冠，以及分布在盐碱湖和内海的水量，陆地上淡水湖和河流的水量不到地球总水量的1% 。

生活中经常会说到水的酸碱度，或者pH。那么什么是pH呢？要了解pH的概念，首先就要知道水的组成和电离常数。

作为一种介质，水是存在一个动态的电离过程，该过程是一个可逆的平衡，如下：

•水的电离平衡：

这个平衡存在一个平衡常数，即电离平衡常数：

•电离平衡常数：

25℃下，Kw=1.008*10-14•

如果是纯水，25℃下，[H+]=[OH-]=10-7mol/L

通常情况下，该平衡状态中氢离子和氢氧根离子浓度如果存在差异，就会以浓度高的一方来表征水的酸碱度。

那这个跟pH又有什么关系呢？

pH定义

pH就是以水中电离的氢离子浓度来进行表征，为了更好的计算和区分，该浓度一般是以氢离子浓度的负对数来计算。

•定义：

氢离子浓度的负对数：pH = -log [H+]

氢离子活度的负对数：pH=-log aH+

举个例子：

•H+ 离子活度：

0.1 mol/L = 1/10 = 10-1 ÞpH = 10.01 mol/L = 1/100 = 10-2 （取负对数）Þ pH = 2

0.001 mol/L = 1/1000 = 10-3 （取负对数） Þ pH = 3

按照这个公式，我们可以依次计算出以下不同浓度下的pH：

一般情况下，pH值越小，酸性越强。pH值越大，碱性越强。如果水质的酸碱度是中性的，那么pH值就为7。

既然如此，pH跟我们生活中哪些有关系呢？如果用pH来测试，会发现生活中的pH学问可大了？

不同物质的pH

以上可见，不同食品的pH差异很大，哪些是酸性，哪些是碱性，对我们人体的健康也是影响巨大。

pH的测试

既然pH如此重要，那么一般是怎么测试的呢？

一般常见的pH测定是用pH试纸，该方法简单方便，成本低廉。

虽然pH试纸方便便宜，但由于是采用肉眼比对，因此测定的误差也大，对于要求不高的测试可以用pH试纸来测试pH。

但是对于大多数应用场合，对pH测定的数据有一定的准确性要求，因此仪器测试成了最好的选择。

在这种情况下，pH电极便诞生并成为最佳的测试手段而越来越得到普及和使用。