​很难有定义的野莓，越来越多人喜欢

很难有定义的野莓，越来越多人喜欢

野莓，很难有定义，它并不属于葡萄或番茄等大量生产的果实类，凡是野生的，肉薄多汁的莓类，都叫野莓吧。

最重要的野莓，当今也有人种植了，像大家认为有明目效能的「蓝莓Blueberry」，也有二十多种种类，经挑选和品种改良，当今生产的是小指指甲般大的果实，表面有一层白色的薄粉，果实带酸，改种后已是非常香甜，在超级市场有新鲜的卖，可以生吃，但多用在雪糕、果酱和浸水果酒，做饼时也常见加入蓝莓。

「红莓Raspberry」最像「草莓Strawberry」，但也有二十种以上的分别，虽说多为野生，但在古罗马时代已有培植的记录，因易烂，从前很少在市场上见到。当今改良，在超级市场中已有贩卖。

「黑莓Blackberry」的栽培很迟，要到十九世纪初才在美国开始，品种改良后，本来带刺的茎，变为平滑。黑莓的喜爱者不少，做成果酱的尤多。

「黄莓Gooseberry」照名称上看，是鹅吃的，它的样子很怪，先有一个像灯笼一样的罩，打开了才见黄色果实，成熟后很甜。当今在山东等地大量种植，当地人叫为宝宝。

「银莓Silverberry」的果实并不是银色，是灰黄罢了，中国名为「茱萸」，是野莓中较大的。多数是生吃，但也用来浸酒，有药性，可治肚泻，并能止咳。 「苔桃Cowberry」，并非桃色，而是赤红。顾名思义，是牛吃的，从北欧到美洲，分布极广，酸性重，少人吃。 「岩高兰Crowberry」是乌鸦吃了播种，果实最小，太酸了，只有鸟类肯吃。

很多人不知道，「桑椹Mulberry」也属于野莓的一种，紫色的小粒结成的果实，非常甜。当今在广东一带已有人大量种植，做成果酱和果汁，能帮助消化，也据说有强精补阳之功能。

不是每一种野莓都能摘来吃，有些颜色鲜艳的，像「肥皂莓Soapberry」和「雪莓Snowberry」都有毒，在郊外散步，有专家做向导才可采摘，还是在超级市场买到的安全。