​五粮液红火爆执行标准(五粮液执行标准代号)

五粮液红火爆执行标准(五粮液执行标准代号)

五粮液红火爆执行标准。据了解，此次“五粮液红火爆执行标准”的发布，旨在进一步规范五粮液产品质量管理，提升消费者满意度，促进行业健康发展。“五粮，此次“五粮液红火爆执行标准”的发布，旨在进一步规范五粮液产品质量管理，提升消费者满意度，促进行业健康发展。“五粮将于2018年1月1日起正式实施。

中国白酒，是全世界唯一以粮、谷为原料，通过固态工艺进行酿造的蒸馏酒，所呈现的香味成分不同于其他蒸馏酒，微量物质高达上千种，绵甜醇厚、馥郁醇香，令全世界酒友称奇。

然而进入60年代，正式中国粮食最紧张的年代，按照以往各个国家、朝代的做法，通常都是颁布禁酒令，以免浪费粮食。

然而新中国却另辟蹊径，走了另外一条路:引进西方液态酿造工艺，以薯类、糖蜜等高产、廉价的原材料酿酒，以满足老百姓的用酒需求，称之为新工艺白酒。

由于新工艺白酒在风味、口感上与传统白酒有着明显的区别，老百姓并不喜欢。

为了更接近传统白酒，只能在科学、合理的范围之内，以香精(食品添加剂)进行勾调，这就是老百姓所说的“酒精勾兑酒”。

其实勾兑酒本身并没有错，跟大多数包装食品一样，都是含有添加剂的，在困难时期和粮食紧缺的年代，解决了大多数老百姓的喝酒问题，不然的话像一些中体力劳动、低收入人群不是没有酒喝，而是根本喝不起酒。

既然勾兑酒是安全的，为什么消费者又谈勾色变，视勾兑酒为万恶呢？

最底层的原因，就是鉴别成本太高，说白了就是普通消费者通过价格、包装等直观外在因素，根本就看不出来，甚至有售价三四百的勾兑酒冒充传统白酒。

如今这个时代早已时过境迁，不仅粮食不缺了，科技进步使得传统白酒的酿造成本大幅下降，茅台、五粮液的酿造成本也才百元不到，勾兑酒也到了退出白酒历史舞台的时候了，新国标至此应运而生。

新国标正式执行后，勾兑酒允许继续存在，毕竟有庞大的产业和就业人员，但是不再以白酒身份出现，而被列入“配制酒”范畴，简单理解，就是具有白酒风格的勾兑酒，跟添加剂勾兑的饮料有些类似。

那么作为消费者将如何区分呢？

其实很简单，传统的白酒，也就是固态工艺酿造的纯粮酒，根据香型都是有国家标准的，另外根据酒体规格不同，会分为一级酒体和优级酒体，而优级酒要高于一级酒。

就拿茅台镇的一款坤沙工艺大曲酱香酒~国康1935来说，只需要看看背面的信息栏就清楚了。

酒水的品质，无论从价格、包装还是品牌其实都无法分辨，大品牌同样也有低质量的白酒，即使是用火烧或者加水的民间小方法也都不靠谱，必须要有国家标准来认定。

成品包装的酒，必须标注白酒执行标准号，其中“GB/T 20821”液态法白酒和“GB/T 20822”固液法白酒，这两种就是传统的勾兑酒，新国标执行后之前生产的产品仍可以继续销售，所以只要是以上两个标准的酒就是原来的勾兑酒。

而国康1935的执行标准号是“GB/T 26760”，这是固态法酿造的大曲酱香型白酒的执行标准，标准的传统工艺纯粮酒，想要进一步确认酒的品质，后面还要标注“优级”，这样的理化指标和品质、风味、口感都不用怀疑，放心喝就是了。

从口感上来讲，有着酱香浓郁、酒体饱满、回味悠长、空杯留香久的风格特点，而且饮后不辣喉，不上头，不论商务接待还是请客送礼请都不会丢面儿，并且定位比较亲民，不需要为品牌、广告买单，实实在在的口粮酒，是懂酒之人喝得上、喝得起的好酱酒。

新国标执行后，配制酒的执行标准是“GB/T 17204”，但凡是看到这样一串数字，都是含有添加剂的配制酒，偶尔喝一喝无妨，长期喝喝的话还是要喝不含添加的固态纯粮酒。

The End