​1978年法国拉菲红酒(法国拉菲红酒价格表2019)

1978年法国拉菲红酒(法国拉菲红酒价格表2019)

1978年法国拉菲红酒在中国上市，一时间风靡全国，成为人们追捧的奢侈品。然而，随着时间的推移，这种红酒逐渐淡出了人们的视野，甚至有人怀疑它是假酒。那么，真正的法国红酒到底是什么样的呢？今天，我们就来聊一聊法国红酒。下面，我们就一起来看看吧。首先，我们来看看法国红酒的历史史。在公元前5世纪，罗马帝国的统治者为了纪念自己的英雄，将一种葡萄酿成酒，命名为“罗马酒”。

1、如何辨别真假名兰酒庄？

优质回答1：

网上流传的鉴别真假葡萄酒的方式千千万，殊不知造假商的造假技术也是日新月异，令人防不胜防。要知道葡萄酒制假大户“康帝博士”卢迪•库尼亚万（Rudy Kurniawan）制作的假酒可是骗过了诸多的葡萄酒专业人士，他一个人就“成就”了 38 亿的假酒市场，虽然销毁了很多，但目前仍有部分从他手中流出来就假酒在市场上流通、倒卖。作为一名普通的消费者，我们该如何鉴别假酒？日前，国际最著名的葡萄酒打假专家莫林•唐尼（Maureen Downey）告诉大家如何辨别名庄假酒……

莫林•唐尼和假酒

1、国际葡萄酒打假专家莫林·唐尼

与葡萄酒造假商斗智斗勇是莫林·唐尼毕生的工作。她在 2002 年就注意到了假酒的问题，并于 2005 年成立了精品葡萄酒咨询公司沙伊咨询公司（Chai Consulting），给人们提供葡萄酒咨询服务，并帮助鉴别假酒。莫林•唐尼从事葡萄酒想也 20 多年，目前已是葡萄酒打假方面的权威任务。多年以来，她与一些葡萄酒收藏家、拍卖行、商人、餐厅和酒店密切合作，经她之手鉴别的名庄酒达数亿美元价值。比较著名的一个案例大概就是在 2013，莫林•唐尼给亿万富翁比尔•科什（Bill Koch）的假酒诉讼案提供技术支持，帮助他挽回了 1,200 万美元的费用。2014 年，莫林•唐尼的公司获得了葡萄酒鉴定（Wine Authentication）、沙伊鉴别法（The Chai Method）、沙伊葡萄酒估价（The Chai Method Wine Valuation）的美国官方商标认证。

2、莫林•唐尼教你如何鉴别名庄假酒

（1）警惕虚假信息

传言独角兽拥有神奇的力量，高贵、神圣、纯洁，但这种动物只存在于人们的臆想当中。在挑选葡萄酒的时候也要警惕一些虚假信息，比如 1945 年份的 5 升装白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）葡萄酒（从 1978 年开始波尔多才有 5 升装的葡萄酒）；1811 年的波尔多葡萄酒在酒标上标注为“波亚克（Pauillac）AOC”（法国的原产地命名管理局创立于 1936 年，AOC 级别的葡萄酒只能出现在 1936 年或其以后）；进口葡萄酒上有 QS 质量安全认证标志 （QS 是独具我天朝特色的标志，如果出现了这一标志，基本上可以认定为非进口酒）。如下图所示，此酒是仿玛歌酒庄（Chateau Margaux），产地也不一致，大大的BUG。

（2）看年份

造假商有多种手段可以让一瓶假酒看起来像老酒，比如在酒瓶上弄上烟草污渍、刷上虫漆、弄上划痕等等。但是老酒一般有沉淀，且软木塞的浸染程度更深。更重要的是老酒的口感更复杂，会有蘑菇、雪松、烟草、煮熟水果等明显而浓郁的陈年香气，单宁也会变得丝滑轻柔。

（3）看酒标用纸

在 1957 年的时候，出现了一种叫“超白纸”（Ultrawhite Paper）的流行配方，这种纸在蓝色的灯光下会出现荧光。在 1957 年之前的酒标用这种纸肯定是有问题的，如果你发现一瓶 1945 年的葡萄酒酒标会在蓝色灯光下发出荧光，那么这应该是假酒无疑了。

（4）看胶水

在 20 世纪 60 年代的时候，也出现了一种经典的“白胶”（White Glue），这种胶水在蓝色灯光下也会发出荧光。观察酒标或酒帽处的胶水，也是辨别真假酒的一种手段。如果在 1960 年以前的葡萄酒上出现了，可以断定为是假酒。

（5）看酒瓶

在 19 世纪时手工吹制的酒瓶并没有凹槽，而是平底的。而在 1930 年后，很多法国葡萄酒的酒瓶上都会压印出酒瓶的容量，如 75cl。

（6）看酒帽

卢迪•库尼亚万假酒制作工厂的酒帽

以上几种方式适用于判断用假酒瓶和假酒标方式制作的假葡萄酒，以这种的方式制作的假酒比较粗糙，较为容易辨认出。但是还有一种假酒制作方式是用回收的顶级葡萄酒的原装酒瓶来重新罐装葡萄酒。由于操作简便，也不那么容易识破，因而成为葡萄酒造假市场上最受欢迎的一种手段。这种假酒可以通过对比真葡萄酒的原装酒帽来鉴别。瓶口处覆盖的那一层膜即酒帽。多年以来，酒帽的原材料经历了从铅到锡再到铝的转变。如果名庄酒的酒帽有多处折痕，说明这酒帽是回收利用的，这酒不是原装的。观察酒帽还可以找到的其他可疑之处包括蜡封上的指印、瓶口处的旧塞痕迹以及老酒瓶上的可回收标志。

（6）看软木塞

假酒还有一种最高端最昂贵的制作方式，即原装酒瓶、原装葡萄酒制作的假酒，其它都没变，只有年份被篡改过。如一瓶 1984 年的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）很有可能被改为价格更为昂贵的 1982 年拉菲，这种现象非常普遍。因为对于比较推崇风土的旧世界产区来说，年份对葡萄酒品质的影响比较大，好年份生产出来的葡萄酒可以比普通年份生产出来的葡萄酒昂贵许多。这种情况下可以通过查看软木塞的方式来鉴别，可以看下软木塞上刻的年份是否与酒标上的一致或查验软木塞的品质（波尔多名庄酒的软木塞长度一般是 52-55mm，且为天然的整木软木塞）。如果是老酒，可以看下软木塞上是否有老酒开瓶器使用过后的痕迹及软木塞被酒液浸染的程度（因为有软木塞的葡萄酒需要倒放或横放，时间越长，软木塞被浸润的程度就越深）。

优质回答2：

辨别真假明兰酒庄的方法你用扫码和品尝就能解决了

2、89年的茅台，现在多钱一瓶？

空空可以告诉大家1989年是茅台产量大增的一年，所以并不是非常稀有，但是考虑到现在茅台的稀有程度，一瓶定价4300元是合理的，这相比1299的现在市场价可是增值三倍，但是升值前景还是很大的。茅台酒度数分53度、43度、38度，其中53度价值最高，89年的茅台不知道您的是多少度数的茅台？

2014年，美国施氏佳酿（Zachys’）举办的纽约春季拍卖会上，拍卖会的顶级酒款包括一箱由原木箱包装的1982年拉菲（Chateau Lafite Rothschild），售出$41,650，这个拍卖价在当时是很高的价钱了。

不过，这个看似天价的拍卖价格和9月份的汾阳酒博会上拍卖的汾酒一比就成了小巫见大巫。9月28日上午，在2017山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会上，一坛1987年封藏的头锅原浆汾酒以320万元的高价卖出，可见这在中国白酒界的位置，是很高的位置。

1978年的汾酒原浆这样相比之下，41,650美元的拉菲实在不是一个量级的拍卖。这坛66度头锅原浆汾酒，是每年秋后开始酿造蒸馏的第一批原酒，且在接酒时斩头去尾、保留了原酒精华，每年产量本就稀少，能够存放30年的更是少之又少，收藏价值和升值前景都很高的。

一坛老酒虽然不言不语，但它可以传递给我们丰富的信息，可能是一段荡气回肠的故事，也可能是一次重要历史事件的见证。老酒对于一个企业来讲，就像一座丰碑，一位充满智慧的哲者，它能为企业树立丰碑，能让企业知道自己从哪来，要到哪里去，这也是当今很多酒企需要去思考的问题，你说是不是呢？

3、94年飞天茅台值多少钱？

优质回答1：

3000～5000元之间。

优质回答2：遥想当年话茅台

优质回答3：

53度，市场价值两万元吧，不确定。[比心]

优质回答4：

我战友有瓶94年9月份生产的茅台酒，前两个多月他卖了，就卖到路边回收的，两瓶卖了18000元，我真佩服他！

4、82年拉菲为什么生命周期这么长？

优质回答1：

呵呵 我是成成 很高兴这个问题我可以帮到你

我前几天刚刚喝了一支1978年的 拉菲 罗斯柴尔德 干红葡萄酒

我很认真很严肃的跟您说 红酒放了这么久 已经确确实实的 到了必须要打开喝的地步了 十几度的红酒即便是再用心的再努力的好好的存放 也是酒质到了要往下坡路走的边缘了

酒质已经要逐步逐步的变差了 在目前的玻璃瓶红酒塞 恒温恒湿的保存条件下 四十年的光阴流转 以我喝的这支红酒为例 首先 酒的汤色变得浑浊 但是酒气还在 劲道还很足 第二 酒的滋味和口感已经逐步逐步的变得单一且缺乏层次感了

我确信我的这支酒是真酒 而且保存的很好同时 我也非常知晓拉菲酒庄所出产红酒的每一年和每一年在品质上是的确有着高低之分 只是品质的差别达不到天壤之别 毕竟那是拉菲罗斯柴尔德家族的酒庄

82年的拉菲还是尽快打开喝了吧 真的

希望我的回答能够帮助到你 祝你生活愉快！

优质回答2：

雨水阳光 ，气候和葡萄树的匹配度 ，决定了葡萄的质量 ，加上超一流的酿制技术 ，纯手工的采摘 ，另外一点就是葡萄树的年龄决定了酒的生命力。

一般而言，好的葡萄酒要有三个必有三要素：好产地、好年份、好酿酒师。葡萄酒“七分原料，三分酿造”。好的葡萄酒一定是有好的葡萄，才能经过大师之手酿造出值得收藏的好酒，好的葡萄就是杰作开启的关键了。也是就定酒的好坏，同时也决定了葡萄酒的陈年能力。所谓好的年份，是指葡萄收货年份阳光充足，雨水较少。要是这个年份多雨潮湿，葡萄皮一般较薄果实水多，这样年份的酒一般快熟陈年能力差。好酒需要取决于年份和庄园，拉菲庄园环境非常好，面积不大，产量并不多，这也就保证了拉菲好的品质。

5、古人是如何制冰的？

优质回答1：

大家都知道古代人是会储藏冰的，然而实际上古人在夏天也会制造冰呢！

我们现代人的生活离不开冰箱，特别是在夏天，空调冰箱电扇一类的制冷电器能够很好的为人们消暑解热，那么古代的时候人们靠什么消暑解热呢？难道就靠一把大蒲扇吗？不是的，其实古人也会有空调冰箱一类的设计，但是它们都离不开一种原料，那就是冰了。

古人所用的冰，绝大部分都是冬天的时候储藏起来的，方法其实也很简单，就是这天气最冷的时候，把河里的冰弄成块儿拉出来，通常都是在河边建造或者挖掘一些不通风的房子和地窖，下面和周围用柴草或者其他容易隔温的东西挡开，然后在里面放冰块儿，这些冰块通常都很大，需要动用牲畜拉到里面，冰块也会有阻挡的东西，防止冻到一起，装满之后把房子或者地窖密封起来，这样这些冰可以一直放到来年的六七月份，不过通常从农历四五月份就开始把冰拉出来卖了。

能买得起冰的，通常都是一些大户人家，他们用做制作冷饮和储藏食物，用冰储藏食物的器具通常都会有夹层或者是上下层结构的金属器具，一层放冰，一层放食物，和现在的冰箱作用差不多；夏天特别炎热的白天，有的也会在房间里放一些冰，用扇子扇动，这样整个房间都会很凉快，这样就类似现在的空调了，皇宫里面通常都会有这样的设计安排。

其实古人储藏冰和使用冰并没有什么神奇之处，但其实古人在夏天也会制造冰，这就很神奇了，可能我们现代人不用冰箱都不知道怎么制造冰，但是古人在生产生活经验中发现了一些硝石（墙霜）溶于水的时候会吸热，于是发明了制造冰的办法，通常是在密闭的房间里，用一个大木盆里面装上水，大木盆中再放一个小瓷盆或者金属盆，小盆里边放上水，再放入硝石，然后不停的转动小盆和大盆里面的水。并且不停的换小盆中的溶有硝石的水，那么这种大盆里面的水渐渐就会变得特别凉，时间长了会降到冰点以下，当水静止下来的时候就开始结冰了。

这种制作冰的方法比较麻烦，所以制造出来的冰也很贵（通常卖冷水的比较多），明清时期南方有些地方有一些制冰厂就是这样制作冰的，因此这种方法通常在南方冬天时不容易得到和储藏冰的地方才会使用，北方通常不会用这种方法的。

优质回答2：

说出来很多人都不信，早在两千多年前，古人就发明了“热水制冰”的办法。

优质回答3：

古人是怎么制造出冰块的？

现代人制冰很简单，弄点水放制冰格里，冻上几个小时就变成冰了！但问题是古人弄到冰吗？这要是皇帝老儿在大夏天想要吃冰了，又能怎么办呢？

古人制冰大法：冬天的冰存到夏天！

最简单的方法无疑是将冰从冬天保存到夏天！笔者小时候也曾试过将冬天的雪装在容器里埋入土中，然后到夏天再挖出来，当然没有猜错，全都变成水了，而且还是臭水！

很简单，地下的温度比地面高多了，基本上你埋下几天内就会化成水，古人保存冰的方法无疑要比现代小朋友的更科学一些，方法倒是比较简单：

挖一个地窖，然后在周围设置一个隔热层，这个隔热层的要求也不高，利用不流动的空气绝热或者使用茅草填充都可以，高级一点也可以用破棉絮或者动物毛发都没有问题，然后在寒冬腊月时将冰块切割，放到地窖里，码放整齐，然后做好密封。

只要技术不是特别菜，一般保存到来年的夏天没有问题，当然地窖深度要控制下，不要薄薄一层浮土，至少也得2-3米深地下，因为越深的位置，地下温度越不受地面影响，越容易长期保存冰块。

这个方法大约在商代时候就实现了，距今大约3600年前，欧洲人还在部落之间纷争时中国人居然开始藏冰，然后到夏天享受冰饮了，而到了战国时期中国人还发明了“冰箱”，说是冰箱，不过是隔水冰镇的器具，现在的名称是冰鉴，可以在里面冰酒或者其他饮品，这大夏天喝点冰镇酒或者果汁，那自然是极好的。

古人制冰大法之：化学制冰

火药无疑是一个划时代的发明，但谁又能想到，火药居然还和制冰有关！火药最早起源于春秋时期的炼丹术，但到隋朝时才形成了真正的配方，但要大规模应用于战争，还要到唐朝，而火药使用无疑刺激了硫磺、硝石以及木炭行业发展的欣欣向荣！

相信应该是某次无意中的溶解硝石的工艺，发现了硝石的溶解居然可以让水冷到冰点以下，因此这个无意中的发现绝对是历史上伟大瞬间中的一种一笔，尽管它科学价值不高，但对人类的生活水准却提高不少！

因为这个原理，让古人在夏天可以轻易制造出冰块，而且硝石的主要成分是硝酸钾，它只是溶于水，利用完后再用太阳晒晒，干了下次又可以重复利用，所以夏天太阳越大，制冰的成本这是越低，而且也是在唐代开始出现冰淇淋的雏形：酥山！

唐代的酥山花样可谓是众多，下层是冰沙，上面是奶油或者酥油，或者各式水果等，差不多你能想象到的都可以搅拌到里面，而欧洲人要吃到冰淇淋，还要到500年后马可波罗到达元大都后的事情了，那会中国都已经经历了唐宋元三个朝代了！

所以世界冰淇淋的鼻祖在中国！但比较可惜的是明朝以后这技术基本就没进步，而欧洲人却一个又一个的科学发现，逐渐形成了真正的科学，比如牛顿时代，中国刚进入清朝，大家还在吵着反清复明时，牛顿发表了《自然科学的哲学原理》，乾隆皇帝下江南时，拉普拉斯的煌煌巨著《天体力学》出版了！

当慈禧垂帘听政时，麦克斯韦发布他最完美的方程组，二度垂帘听政时欧洲科学界开始在研究光速在以太中的速度问题，黑体辐射问题，还有热力学问题......

当然本文中的关键，19世纪末这段时间里，欧洲从发现制冷原理到发明出冰箱，再到二十世纪初冰箱开始走进普通人家庭，人类开始了随心所欲制冰的时代，而我们的发展却停滞了！

从宋朝开始到清朝，中国发展至少停滞了1000多年，然后又被列强蹂躏了百年，一直到新中国建立，中国才走上正轨，想象下，要是1000多年前中国开启了科学之路，现在不知道会发展到哪里，估计去火星上度个假应该是没问题了吧！

优质回答4：

古代的“制冰之路”是很坎坷的，古人坐拥“宝山”上千年而不用，最终在一个唐朝的夏天热不可耐，才创造了奇迹。

一场迟到了上千年的奇迹。

作为南方人，深知冰是可贵的，特别是在广东的沿海地区，根本不会下雪，我们一年四季大多如夏，如果没有“冰柜”（冰箱），想看到冰，那几乎没有可能。

The End