​鲍鱼壳很脏怎么炖汤,鲍鱼壳怎样煲汤喝

鲍鱼壳很脏怎么炖汤,鲍鱼壳怎样煲汤喝

本文目录

1.鲍鱼壳怎样煲汤喝 2.鲍鱼壳可以反复炖汤吗 3.鲍鱼如何煲汤最营养 4.鲍鱼怎么煮汤最简单的煮汤方法

鲍鱼壳怎样煲汤喝

鲍鱼壳是一味很出名的中药，可以洗干净后，与食材一起煲汤。

原料：

鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干。

做法：

1、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干净后待用；

2、炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉；

3、炖盅盖盖，并置于加入后的大锅中，隔水炖2.5个小时即可。食用时再调入适当盐即可.

贴心建议：

1、炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖，即去腥，汤水又澄清。

2、炖汤的话，鲍鱼可以与食材一起入锅。如果是煲汤的话，鲍鱼要在汤好后再加入，以免煮老。

3、鲍鱼壳是一味很出名的中药，可以洗干净后，与食材一起煲汤。

4、鲍鱼壳吃完后不要扔掉，洗干净晾干后，搁在厨房角落、柜子角落等容易沾蚂蚁等虫子的地方，可以有效滴驱虫。俺家到处都放了鲍鱼壳，不仅不见蚂蚁，蟑螂也很少，我想多少与鲍鱼壳还是有点关系滴。

5、如果要喝汤吃肉的话，就将肉切开炖；不吃的话，就别切，以免肉炖的无形，不好再处理。我多选择后者，这样肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉。

鲍鱼壳可以反复炖汤吗

清洗干净再炖汤。清洗方法：用钢丝球将鲍鱼壳完整的刷洗一遍，用一勺料酒搅拌均匀腌制五分钟去除腥味，再清洗干净即可。鲍鱼炖汤的做法：鲍鱼8只、食盐适量、猪大骨头适量。猪骨过水待用，鲍鱼壳洗净。鲍鱼壳放在最底层，洋参片，猪骨，鲍鱼肉依次放上，放入蒸锅隔水炖。

鲍鱼壳很脏一定是先清洗干净再炖汤。清洗方法：用钢丝球将鲍鱼壳完整的刷洗一遍，用一勺料酒搅拌均匀腌制五分钟去除腥味，再清洗干净即可。

清香鲍鱼炖汤的做法：

材料：鲍鱼8只、食盐适量、猪大骨头适量。

1、上材料，新鲜鲍鱼，洋参

2、猪骨先过水待用。

3、鲍鱼壳可洗干净。

4、鲍鱼壳放在最底层，洋参片，猪骨，鲍鱼肉依次放上。放入蒸锅隔水炖，也可以所有食材放炖盅一起炖。

5、大火10分钟，改中小火炖约40分钟，清香的鲍鱼炖汤就出锅了。

鲍鱼营养丰富，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素的含量也较丰富。研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

鲍鱼如何煲汤最营养

鲍鱼的做法如下：

食材：鲍鱼、金霍斛、西洋参、高丽参。

1、清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。

2、将鲍鱼壳打碎。

3、把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。

4、把煲好的鲍鱼壳汤去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。

5、隔水慢火炖2小时。盛入汤碗中即可食用。

鲍鱼怎么煮汤最简单的煮汤方法

准备做鲍鱼汤的材料：鲍鱼、虫草花、红枣、枸杞、姜片。

1，首先我们找来刷子，将鲍鱼身体里黑黑东西用刷子刷干净，如图。

2，表面刷干净用刀子把鲍鱼肉刮出来，看到黑黑一坨东西用剪刀剪下来。

3，鲍鱼肉跟壳细节刷干净，鲍鱼壳不要丢掉，具有很高药价值。把枸杞、红枣、姜片、虫草花洗净放好，如下图。

4，材料准备好 一起放入蒸盅内，用保鲜膜包住防止营养蒸发掉。

5，大概炖两个小时就可以出锅了，可以根据自己的喜好加其他的食材也是可以的。

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