​松茸冷冻后发黄还能吃吗,新鲜松茸冷冻一年还能吃

松茸冷冻后发黄还能吃吗,新鲜松茸冷冻一年还能吃

本文目录

1. 2. 3.表面发黏的鲜松茸还能吃吗 4.松茸冷冻后发黄还能吃吗

表面发黏的鲜松茸还能吃吗

可以吃的，发黏不代表是不新鲜。新鲜松茸表面有层菌衣，上面有黏液，遇到水就会粘粘的滑滑的！所以大多松茸刚挖出来就是黏滑的。菌衣含有很多营养物质，清洗时候不要刻意去掉。现在有很多黑心商人，把松茸泡到保鲜剂里面，让松茸更久保鲜。这种松茸你放十天都不会坏，保鲜剂破坏了松茸菌衣黏液，清洗时候也不会有滑滑的感觉，买到这种松茸就要注意了。判断松茸好坏得不能只看表面，得从下面3点综合判断1.硬度，如果松茸不硬捏起来柔软空心感觉，肯定不新鲜了。2.看颜色，新鲜的松茸清洗切开后颜色为白色，如果是褐色或者黑色或者有褐色液体流出，松茸已经坏掉，不能吃了3.闻气味，松茸清洗后会有松茸特有的香味出来，越新鲜味道越浓郁，坏了的味道很淡或者有异味。松茸表面包裹着原始森林的腐殖质，一定要清洗后才能更好的闻到香味！

松茸冷冻后发黄还能吃吗

能吃。新鲜松茸在冰冻后会变成米黄色、米白色或者淡黄色，属于正常现象，可以放心食用，只要在冰冻过程中，松茸没有变绿、有异味或者长霉菌的情况，都可以正常食用。新鲜松茸变质后，外观往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，组织变软、变黏。

新鲜松茸在冰冻后会变成米黄色、米白色或者淡黄色，属于正常现象，可以放心食用，只要在冰冻过程中，松茸没有变绿、有异味或者长霉菌的情况，都可以正常食用。新鲜松茸变质后，外观往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，组织变软、变黏。

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