​核桃仁做菜的菜谱,核桃仁怎么做好吃家常做法简单

核桃仁做菜的菜谱,核桃仁怎么做好吃家常做法简单

本文目录

1.核桃仁怎么做好吃家常做法简单 2.核桃仁怎样做好吃又简单 3.熟核桃仁怎么做好吃家常做法 4.核桃仁的吃法及做法大全

核桃仁怎么做好吃家常做法简单

核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。核桃有补肾，温肺，润肠的功效，用于治疗腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。好吃的核桃仁做法有哪些呢?下面我跟你分享一下核桃仁的做法有哪些?

一、琥珀核桃仁的做法

核桃仁的材料

核桃仁1把，蜂蜜少许，糖少许，香油或食用油少许

核桃仁的做法

1、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。

2、将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀，以糊状为好。

3、把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中，搅拌均匀，使每个核桃仁都裹上糖浆，放入微波炉。

4、用中火加热，防止糖浆烧糊，每隔1分钟取出搅拌一次，约共加热3分钟左右。

5、取出晾凉，即可食用。

核桃仁的小诀窍

装盘前先用香油或食用油在盘底均匀的抹上一层，可以防止糖浆沾盘。

二、挂霜核桃的做法

核桃仁的材料

核桃仁 白糖 水 食用油

核桃仁的做法

1 核桃仁用水冲洗，去杂质。

2 洗净的桃仁先用烧开的糖水煮3-5分钟，捞出沥干水分(水里加入少许盐要想甜来点盐)。

3 锅里倒油。(放一个桃仁，微微的冒小泡就可以了)

4 倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻动使其受热均匀。

5 炸好的桃仁，捞出沥油摊凉。(因为有热度，颜色会加深)

6 糖和水的比例是2;1，(水多了熬糖的时间久会长些)。

7 先小泡，把糖里的水分烧干，泡泡会由大变小并且越来越慢。

8 倒入炸好的桃仁。

9 拌匀并关火。(要是糖浆多了就小火翻炒收汁)

10 用铲子不停的铲桃仁就会返砂。

11 越铲越松散，冷却后变成糖霜均匀的挂在上面。

核桃仁的小诀窍

糖和水的比例是2;1，薄薄的挂一层白糖，吃起来不会觉得腻。

每天食用的核桃量3-5个。正在上火或腹泻的人不能食用。

三、香酥核桃仁的做法

核桃仁的材料

核桃仁，蜂蜜

核桃仁的做法

1.核桃仁，还是夏天去避暑山庄买的呢，快速地冲一把，洗去上面的浮土。

2.蜂蜜，够糊满核桃仁表面的就行了。

3.铺满烤盘，烤箱150度，守在旁边看着，颜色有变化了就翻翻，全都变颜色了就拿出来凉凉。

四、芝麻核桃仁的做法

菜谱 简介

核桃的功效：核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

核桃仁的材料

核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油

核桃仁的做法

1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。

2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。

3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。

核桃仁怎样做好吃又简单

核桃仁怎样做好吃 准备好所有食材：核桃仁、白芝麻、黑芝麻、白糖。② 锅中水烧开，然后下入核桃仁煮开，然后再煮3分钟左右，时间不易过长，煮至刚刚脆嫩的口感即可。捞出核桃仁，发现水都是黄色的，这一步是去涩的关键。通过水煮，核桃仁就会变脆，像刚从树上打下来的核桃一样的口感，还可以撕开外皮，更脆更甜。③ 捞出的核桃仁快速过一下凉水，清洗两遍，核桃仁就更白嫩了，去除苦涩口感。然后沥干水分。④ 有太阳的情况下，可以将核桃仁晾晒一下；如果没有太阳，就直接放入烤箱，烘烤干。我是先在太阳下晾干水分后，再放入烤箱，180度烘烤了20分钟左右，差不多烤干了。⑤ 锅中放入多一些的白糖，然后滴入少许的清水 ，然后将白糖熬至起泡，将核桃倒入翻炒，核桃全部粘上糖浆，撒入白芝麻和黑芝麻适量，继续翻炒。⑥ 最后倒入一些食用油，继续翻炒均匀，如果感觉芝麻不够，可以多撒一些，翻炒至糖浆变干，就可以出锅了，出锅冷却后，就可以开吃啦，焦焦脆脆的特别好吃

熟核桃仁怎么做好吃家常做法

1、可以将核桃用水冲干净，将核桃放在蒸锅上蒸15分钟，然后将核桃再放入冷水中泡5-10分钟，然后用核桃夹子夹开，很容易地将核桃整块剥出。可以直接食用，也可以做菜或甜点吃。

2、用以上方法将剥好的核桃块，放到桂圆红枣汤中，一起煮着吃。核桃仁可以在桂圆红枣块煮好时放入，再煮5分钟即可，核桃仁不宜煮太长时间，口感不好。

3、用第一项的方法剥出核桃仁，将核桃仁的第二层皮去掉，用盐腌制1小时，与豆苗或其它菜苗凉拌着吃，也是非常美味的爽口营养菜。

4、将剥好的核桃仁炒熟，黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，将炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中，翻炒均匀，待晾晾后切成块，成为核桃芝麻酥食用。

5、将剥好的核桃仁，放在用糖、盐、少量淀粉调成的汁中，用热油焯一下，捞出放在盘中，虾仁和腰果炒制后，放在核桃仁上面，是很好吃又很营养的一道美食。

6、将剥好的核桃仁切成碎粒，花生仁捣碎粒，然后放糖、盐、花椒粉，少量面粉拌成团装，将面粉条裹在上面，用油炸制成黄色即可。酥焦香脆的核桃花生丸子，好吃有营养。

7、将剥好的核桃仁与青豆、虾仁、松子、玉米粒、胡萝卜丁一起炒制成大丰收菜，也是美味佳肴。

核桃仁的吃法及做法大全

我们通常吃核桃。大多数情况下，我们吃的核桃都是干的，所以不是鲜核桃。当然，你想买新鲜的核桃也可以，不过只需要去皮就可以了。你如何吃你得到的新鲜核桃？其实新鲜的核桃仁可以炒，也可以做成核桃酥，都很好吃。接下来我教你三种好吃的吃法。

油炸核桃仁丁

材料:里脊肉1块，核桃仁适量，料酒，盐，淀粉，甜面酱，豆瓣酱，蓝莓酱，水，油，白芝麻，葱花。

练习:

1.洗里脊肉。

2.切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制。

3.甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，拌匀备用。

4.取一个干净的锅，用小火炒核桃仁10分钟左右，盛出。

5.另锅热少许油，倒入肉丁翻炒。

6.翻炒至熟，再放入核桃仁。

7.倒入事先调好的酱料，快速搅拌均匀。

8.出锅后撒少许白芝麻和葱花，完成。

核桃豆渣饼

材料:鲜豆渣100克，核桃仁30克，鸡蛋50克，即食燕麦片30克，香油适量。

练习:

1.新鲜核桃去壳，洗净，切成丁。

2.将豆渣、核桃、麦片加入鸡蛋碗中，搅拌均匀。

3.在调味小盘上均匀抹上香油，用勺子将搅拌好的豆渣摊在盘中。不要抹太厚，两块普通苏打饼干那么厚。

4.将装好的豆渣碟放入微波炉中用大火咬2分钟后取出。

5.用勺子轻轻剥去豆渣饼的边缘，将碗倒扣在盘子上。

6.用刀从中间切成半圆形，或者不切就吃。配牛奶或者豆浆，都很好吃。

香核桃炖鸡蛋

材料:鸡蛋2个，核桃3个，红糖，黄酒，水。

练习:

1.打2个鸡蛋，加入少许黄酒搅拌均匀。

2.将红糖溶于水中，水量约为蛋液的两倍。

3.核桃去皮取肉，用刀背拍成块，备用。

4.过筛蛋液。

5.取一个广口碗，将蛋液和红糖水调匀。

6.蒸锅加水，用保鲜膜封住广口碗，入蒸锅蒸5分钟。

7.慢慢掀开保鲜膜，撒上碎核桃。

8.包好保鲜膜，中火蒸5分钟。

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