​中国一般吃什么鱼(淡水鱼最好吃的是什么鱼)

中国一般吃什么鱼(淡水鱼最好吃的是什么鱼)

娇你美食，我是娇娇 ，很高兴和大家分享什么样中国鱼吃起来比较好吃这个问题。

因为鱼类营养价值很高，鱼的蛋白质含量相对比较丰富，易于消化、吸收，能够为机体补充丰富的蛋白质，提高机体的免疫力。所以我们经常把它为我们餐桌上的主角儿。

我们不仅追求营养更追求美味，那么什么样的鱼吃起来比较好吃呢？

鱼要好吃，三分在做，七分鱼要好！

首先什么样的鱼才叫好鱼。

鱼好不好要看水质，好水出好鱼，好鱼才能做出好味道！

所以朋友们在买鱼的时候要问清产地。

江里鱼一定比湖里的好，湖里鱼一定比河里鱼好，河里鱼一定比塘里的鱼好，塘里鱼一定比沟里的好，野生的一定比养殖的好！

好的食材不用过多的加调料，保持食材本身的原汁原味就是最美味的，下面分享两种我常给家人做的鲜嫩，好吃的桂鱼（也叫鳜鱼）做法，清蒸和红烧。

清蒸桂鱼：

1.一条桂鱼，用葱姜少许盐等腌制一下（10分钟）。

2.葱姜切丝备用，桂鱼改刀上锅蒸15分钟。

3.在蒸好的鱼上洒满葱丝，姜丝和红辣椒丝，倒上蒸鱼豉油，淋上热油，清蒸桂鱼完成。

桂鱼因为没有刺，清蒸特别适合老人和小孩食用，这样做出来的桂鱼鲜美，口感极其顺滑！

红烧桂鱼：

1.改花刀的鱼中放入料酒、葱、姜，倒生抽搅拌均匀，腌制五分钟后将里面的葱姜取出。

2.几片姜，油多放一点，鱼表面涂一层薄薄的生粉，小火煎至两面金黄。多余油倒出。

3.放温水，水没过鱼大火烧开，加生抽，老抽，盐等调味，小火烧15分钟，汤汁快收干时放蒜沫几根香菜，5分钟就可以出锅了。

红烧做出来的桂鱼有浓浓的肉香味，汤汁鲜美，是孩子们泡米饭的最爱！

腌制桂鱼：

红烧桂鱼：

改花刀：

上锅蒸：

清蒸桂鱼：

说到我们中国鱼