​重庆冬至吃什么（干货分享重庆人的冬至美食）

重庆冬至吃什么（干货分享重庆人的冬至美食）

冬至来临，深冬的重庆越发冻人，是不是很多小盆友也像我一样，身冷心也冷，此时此刻只渴望温暖！

在寒冷的冬季里什么是不可辜负呢？满分答案肯定是唯保暖与美食不可辜负呀！不可错过的重庆冬至美食，再寒冷的天气也要把我们的胃填得暖暖的！在重庆的大街小巷，又开始翻滚着冬至的味道，有火锅的辣、饺子的香、羊肉的鲜...

饺子

冬至吃饺子是中国人自古以来的重要习俗。传说中，人们冬至吃饺子是怕耳朵被冻伤。有句俗话说得好：“上车饺子下车面。”由此可见饺子在人们心中的地位。

朴素的外表下藏着丰富的内心，貌似玲珑，内有乾坤，老大哥的地位是不会动摇的。

羊肉汤

羊肉成为冬日保暖养生必备，因其益气、温补的功效天气一冷，就想吃羊肉驱寒。

在各式不同的羊肉吃法中，羊肉汤又最容易被人体吸收，我们通常所说的“药补不如食补，食补不如汤补”就道尽了这个道理。

大火快煮，利用汤汁翻滚的力量把胶原蛋白和一部分脂肪乳化，悬浮在汤汁里面，外观呈现乳白色，整个汤汁乳白浓香。肉吃多了丢一把豌豆尖下去，清香解腻。

烤全羊

鲜嫩的烤羊在炉架上不停地翻烤，羊油尽出，羊肉变得焦嫩鲜美，金黄的羊皮最为入味，经历了油淋碳烤，吃透了香料麻辣咸香堪称“食补佳品”，让人垂涎三尺。

伸出手撕扯下一大块烤好的羊肉，一口下去先是尝到焦香微脆的外皮，再用牙齿切断那丝丝入味的嫩肉，炽热劲辣的好滋味在口腔里绽放。

火锅

火锅，一场最沸腾的中国式相逢，从来没有火锅装不下的食材。这样严寒的冬日里，来一锅热气腾腾的火锅，也算不辜负一年到头辛苦奔波的自己。

浓郁醇厚的红油汤锅，辣而不燥。毛肚入口爽脆，肥牛肉质细嫩，鸭肠口感脆爽，再来一份现炸酥肉，可直接趁热吃，也可下入红油锅，各有风味。

冬已至

天愈寒

升腾的烟火气

融化冬日的寒意

今晚和珍惜的人一起吃一顿团圆饭