​潮汕巧媳妇做出的无米之炊，它的名字叫“无米粿”，你吃过吗？

潮汕巧媳妇做出的无米之炊，它的名字叫“无米粿”，你吃过吗？

说起广东应该很多的吃货都蠢蠢欲动了，因为大家都知道广东是一座拥有很多美食的城市，这里的美食有成千上万种，各种各样的传统小吃也很多。在广东潮汕地区有着数不胜数的小吃和美食，那今天小妖跟大家分享的就是来着潮汕地区非常好吃的特色小吃。

今天小妖要和大家的分享的美食就是潮汕的“无米粿”，这是一种不用米做出来的特色美食，所以就被叫为“无米粿”，它是潮汕地区传统特色小吃，无米粿的做法其实很简单，它的皮是用番薯粉做的，比如马铃薯、芋头或竹笋切成小粒，加沙茶等炒熟，或者是用绿豆做馅。现在的能吃到的无米粿越来越简单，大多只是加点碎韭菜，简单却依然美味。它的外观是呈半透明的颜色，加上色彩丰富的馅料，这款“无米粿”在潮汕地区非常受欢迎，特别是受到老一辈人的喜爱。

现在无米粿的口味也越来越多种，有甜有咸，为了区分，如果包口是尖的，则是咸的，如果包口是圆的，则说明是甜的。甜的一般都是用芋泥或豆沙馅做的，像做小笼包一样，蒸熟就可以食用了。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒，加沙茶及盐等少量炒熟。或大豆炊熟，加适量精盐、胡椒粉就可以。还有包菜馅的，菜馅的话一般都是用煎的做法比较好吃，使其透明微带赤，吃起来非常的香。

小妖最喜欢的就是咸馅的，特别是煎过之后的无米粿非常的酱，吃的时候还要蘸上特制的酱，一口下去满满的香味，只要你吃过几次就肯定会喜欢上的。

潮汕的粿品还有好多，菜头粿，鼠曲粿，咸水粿等等，人们都说，潮汕的女人，不止要上得了厅堂下得了厨房，还要做的了粿，这是一个潮汕女人的标配。

这就是今天想要为大家分享的内容啦，不知道大家有没有吃过这种具有地方特色的美食呢？