​番茄炒鸡蛋，到底是先放鸡蛋还是先放番茄？现在终于有了答案

番茄炒鸡蛋，到底是先放鸡蛋还是先放番茄？现在终于有了答案

西红柿和鸡蛋是“天生一对”。西红柿炒鸡蛋制作方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味，是一道人人会做，人人喜欢的家常菜。

但就是这么一道普通的菜,做起来的学问倒是挺多,究竟是先炒鸡蛋,还是先炒番茄,或许一直困绕着大家。吃了那么多年番茄炒蛋，你真的确定你的烹饪方法是对的吗？

有人说，应该先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好的时候，再放入番茄翻滚；也有人说应该先炒番茄，等到番茄快熟的时候，再将搅拌好的鸡蛋汁倒入。

算了，别瞎想了，一起来看看番茄炒鸡蛋的正确打开方式吧：

第一步：鸡蛋洗净后，将鸡蛋磕破放入碗里，大葱切小段放入鸡蛋碗里，加入少许食盐，搅拌均匀，待入锅；番茄流水洗净，切成小块，待用。

第二步：将炒锅发在灶上，用大火，等到锅热了以后再放油，可以最大程度的保留其营养，这就符合了热锅凉油的养生理念。

第三步：待油热放入备好的鸡蛋液，定型后翻炒，之后可以放入番茄，再次翻炒，也可加入少量的水，稍炖一下，待出一些汁，会更好吃，出锅前放入少许食用，盛盘，待吃。

OK，出锅，一盘色香味俱全的番茄炒鸡蛋就做好了。西红柿和鸡蛋怎么搭配做出来都很好吃，谁先谁后不是很重要，自己喜欢就好。只是先炒鸡蛋的做法是最常见的，而先炒番茄操作上多一道程序，要麻烦一些。

（图片来源网络）