​鱼汤怎么做好吃

鱼汤怎么做好吃

鱼汤常见的好吃做法有：番茄鱼片汤、奶白鲫鱼汤、豆腐鲫鱼汤、萝卜鲫鱼汤、鱼汤馄饨、裙带菜鲫鱼汤等。鱼汤含有丰富的蛋白质，而且做起来也比较简单，下面给大家介绍几种鱼汤的好吃做法！

　　番茄鱼片汤做法步骤：

1、准备好食材，把草鱼去鳞处理好切片，鱼里面的黑膜要清理干净。

2、把切好的鱼片彻底的清洗干净，直到水清为止，这样做出来的鱼汤色会清爽。

3、清洗好的鱼片沥干水分，在鱼片加入少许料酒、食盐，鸡粉，胡椒粉，少许淀粉拌匀，腌制10分钟左右；

4、番茄拿来切成小丁备用，锅中热油，大蒜、生姜、泡椒段小火炒香。

5、番茄丁丢进去小火继续炒；加入适量水，汤煮开,加入准备好的金针菇。

6、然后加入适量盐，鸡粉调味，腌制好的鱼片儿一片片的丢进去烫熟，时间不宜太久。

7、最后上面撒少许干辣椒、葱花，淋热油~就旅游出锅了。

奶白鲫鱼汤做法步骤：

1、鲫鱼洗干净，内部的黑色黏膜要去干净。

2、锅中放油，中火，然后放入鲫鱼，炸至两面金黄。

3、加入热水，盖上盖子，大火煮开，中火10分钟。奶白色的汤已经清晰可见。

4、小火再焖15分钟，开锅，撒入小葱，加盐调味即可出锅。

　　豆腐鲫鱼汤做法步骤：

1、准备好豆腐、鲫鱼、姜片、葱花，切好备用。

2、锅里下油放入姜片爆香和鱼肉。翻炒至鱼肉与鱼骨松散出来。

3、放入水壶煮好的开水煮5-8分钟左右，把汤汁滤出来备用。

5、把刚刚滤好的汤汁和焯水豆腐重新放入锅中，沸腾后再放入鱼肉片继续煮至沸腾。

6、最后放入少许胡椒粉还有适量盐和少许鸡精调味即可出锅。