​贡梨的功效与作用(贡梨的功效与作用及禁忌)

贡梨的功效与作用(贡梨的功效与作用及禁忌)

秋季气候干燥，容易引起秋季干燥症。身体很健康的人，对于秋燥还能通过自身体内津液的调节适应秋燥。而对于一些体弱的人，容易受秋燥影响，引起一系列症状，如干咳、咽喉干燥、声音嘶哑、皮肤干燥感等。提到润燥，大家通常会想到吃梨，梨是很好的润燥食物，那吃梨有什么讲究呢？

梨被人们誉为“百果之宗”，除含有大量的水分及一定的蛋白质、脂肪及较高的糖以外，还含有微量元素钙、磷及柠檬酸等物质。《本草纲目》称，“梨味甘、微酸、寒、无毒。有治风寒、润肺凉心、消痰降炎、解毒之功”，可生津、润燥、清热、化痰，最宜秋天食用。

不同品种梨的特点

■鸭梨

鸭梨因梨梗部突起，状似鸭头而得名。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，是解油腻很好的选择。

■雪花梨

雪花梨果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。雪花梨为黄绿色，果面较粗糙。个头较大，每个重350~400克左右。肉质细脆，汁多味甜。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。

■贡梨

贡梨皮薄多汁、松脆甘甜。贡梨果实近圆柱形，果皮绿黄色，贮存一段时间后呈后淡黄色，套袋果实为黄白色。

■香梨

香梨学名库尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄，质脆，果肉白色，肉质细嫩。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。

吃梨有什么讲究吗？

?生吃还是熟吃

吃梨是一件大有学问的事，“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，生吃梨可以明显地解除咽喉干、痒、痛、喑哑，以及便秘、尿赤等秋燥症状；而熟食梨可以滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子有很好的润泽保护作用，比如大家常吃的冰糖雪梨，烹饪方法也非常简单，将雪梨、冰糖一起慢火炖制即可。

?并非人人适合

梨中含有较多的纤维素，饭后食梨能帮助预防便秘及消化道疾病。长期便秘的人多吃梨，有助于预防结肠和直肠癌。而对于肠胃不好、容易拉肚子的人来说，吃梨后可能会出现肠胃不适的症状，可以考虑少吃，或者加热煮汤水后食用。中老年人更应该多吃梨，它可以帮助人体储存钙质，同时还能软化血管，促使血液将更多的钙质送到骨骼。梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。

?适量吃

梨虽然好但不适合多吃，中国居民膳食宝塔推荐成年人每天吃200~350克的水果，而不同品种的梨，个头大小、单个重量差异很大。如果水果吃太多，容易造成糖分和能量过剩的问题。所以吃梨也要适量，最好和其他水果搭配食用，增加食用水果的多样性。

贡梨的功效与作用