​教你做洋葱汤（洋葱浓汤怎么做）

教你做洋葱汤（洋葱浓汤怎么做）

用洋葱可以做什么汤

用洋葱可以做汤奶香胡萝卜洋葱汤。

用料：美素佳儿金装奶粉1.5勺；胡萝卜1根；洋葱半个；胡椒碎少许；盐少许；水适量；淡奶油几滴；欧芹碎少许。

奶香胡萝卜洋葱汤的做法

1、准备制作材料。

2、胡萝卜洗净，和洋葱一起切成小块。

3、将切好的胡萝卜和洋葱放入小锅，加适量水烧开后转小火10分钟左右至变软。

4、把煮好的胡萝卜洋葱汤放入料理机搅打成浓汤，倒出待用。

5、一勺半美素佳儿金装奶粉加45ML左右的温开水（40°以下）冲泡调匀。

6、将冲泡好的奶粉倒入温热的浓汤中拌匀，增加奶香味的同时也增加了营养。

7、加少许盐和胡椒碎调味。

8、滴上淡奶油用牙签拉出花纹，撒上欧芹碎进行装饰即可。

如何做美味的法式洋葱汤

食材明细：白洋葱1个、蒜1瓣、法棍面包适量、白兰地1勺、香叶1片、芝士三片、黄油30g、盐适量、白胡椒粉适量、鸡汤800ML。

法式洋葱汤的做法步骤

1、准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片。

2、锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒。

3、炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色。

4、放入蒜末炒香。

5、加入白兰地。

6、倒入鸡汤，放入香叶。

7、大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟。

8、大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟。

9、煮好的汤倒入焗碗中。

10、煮好的汤倒入焗碗中。

11、放一片法棍面包。

12、放一片法棍面包。

13、将芝士放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可。

小窍门

1. 洋葱最好用白洋葱，紫色洋葱辣味会比较足。

2. 炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香。

3. 芝士是切达奶酪片，也可以用马苏里拉。

4.  没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。

听说洋葱汤很好喝，怎么做呢？

洋葱营养丰富，多食对身体很好，可是因为口味刺激性强，爱憎两派态度分明。今天教大家用大量洋葱和香料、高汤、葡萄酒，做经典的法式洋葱汤。 这是一道足以让所有人爱上洋葱的开胃汤，配蒜香烤面包，基本上都可以饱腹了！

用料

白洋葱 600g

无盐黄油 60g

面粉 5g

白葡萄酒 100ml

大葱 1根

大蒜 1颗

海盐、月桂叶、百里香、黑胡椒 适量

做法步骤

1、食材清单：白洋葱 600克、无盐黄油 60克、面粉 5克、白葡萄酒 100毫升、伏特加 20毫升、牛肉高汤1.5升、帕马森芝士150克、法棍面包 1根、大蒜 2颗；海盐适量、大葱 1根、月桂叶 适量、百里香 适量、黑胡椒适量；

2、去皮的白洋葱切丝备用；

3、取大葱的葱绿段、月桂叶和百里香，用棉线扎成香料束；

4、开小火，锅中放入无盐黄油，融化后放入洋葱丝，炒到微微泛黄、变软，便可加蒜末、香料束和烤熟的面粉，炒匀后转大火；

5、随即加入50毫升伏特加，等酒精挥发后，倒入150毫升白葡萄酒，拌匀；

6、再倒入牛肉高汤，煮到沸腾后转小火续煮30分钟；

7、在切片的法棍和百里香上，放上带皮的蒜瓣，淋适量橄榄油，再撒少许海盐，放入预热好的烤箱，120度烘烤到法棍上色、变脆，取出备用；

8、随后取出洋葱汤中的香料束，再撒海盐和黑胡椒，搅拌均匀后关火，盛到铸铁容器里；接着在洋葱汤上擦满满一层芝士碎；

9、将洋葱汤送入烤箱，用烤箱最高温，焗烤到表层芝士上色并结壳，洋葱汤就做好了。搭配法棍一起享用，香浓开胃，主食和汤都有了。

洋葱汤的做法

美味的洋葱汤。

　 法式洋葱汤一：洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉。在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟。当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。接着加热五分钟，加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，并用小火加热15-20分钟。把汤盛在有盖的汤盘里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪。最后在烤箱里烘焙几分钟即可。

　 法式洋葱汤二：洋葱1.2公斤、奶油80公克、大蒜末1大匙、白葡萄酒120cc.、牛高汤800cc.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片、盐适量、胡椒粉适量。将洋葱洗净，全部切成丝状备用。奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。将汤放入烤盅内，上面放一片法国面包，再铺上1片起士，然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出。吃的时候，用汤匙将起司、法国面包压入烤盅里，连同汤品一起食用即可。

　 羊肉洋葱汤：羊肉300克，洋葱2个，姜末少许。精盐适量，蚝油1大匙，味精1／2小匙。将羊肉刨成薄片，放入热水锅中汆烫去油脂。洋葱去皮，切块，备用。锅中加色拉油烧热，下入姜末、洋葱块略炒，加入适量清水烧沸，放入所有原料与精盐、味精、蚝油煮至入味出锅即可。

　 海鲜洋葱汤：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇各适量，鸡蛋3个，盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤各适量。鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

　 洋葱味噌汤：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克，鲜香菇2朵。将洋葱切丝，鸡腿骨去骨切丁。将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干贝素调味，即可。

教你做洋葱汤