​老酒什么牌子好(老酒什么牌子好喝)

老酒什么牌子好(老酒什么牌子好喝)

老酒什么牌子好？白酒市场鱼龙混杂，消费者在购买白酒时难免会遇到一些问题，下面就为大家介绍一下白酒的知识。希望能帮助到大家。一起来看看吧。1、看酒瓶上的生产日期。如果是国产的白酒，一般都是在瓶盖上印有生产日期，这样的酒才是正宗的。如果是进口的白酒，那么在瓶盖上印有生产日期，这样的酒就是洋酒。2、闻酒的味道。

相对于很多快节奏的城市而言，成都似乎与由赵雷创作的同名歌曲《成都》意境相投，都是那么的闲适且念旧。

来自成都的老秦是一位老酒鬼，每个礼拜他和酒友们都会相约宽窄巷子切磋交流，一杯素茶，一壶薄酒，畅聊老酒。

一次偶然的机会，我们登门造访，打开老秦家中的酒柜，我们才发现，原来在过去的岁月中，这么多老酒品牌已经被我们遗忘。

我们的同事还惊恐地发现一个事实：但凡是喝过，甚至只是听过、见过的这些白酒的，年纪都不小了，而年纪小的同事，他们却连这些白酒的名字都没听过。

市场对于“老酒”的定义

“老酒”泛指所有经过陈年的佳酿，即存放时间较长的酒。

特意指明“陈年白酒”的话，则为：“整瓶酒从灌装出厂日期起，已经投放市场并经过长时间（普遍认为10年以上）的存放，保存完好，其内在品质具有特殊的陈香、陈味等风味特征的酒”。

不如我们来一场坦白局，说说这些老秦酒柜里几乎绝版的“老古董”们，看完真是不服老都不行，你喝过几款，看看你是不是真的老了。

绝版“老古董”酒，知道3款以上的就老了

1、鸭溪窖

提到这款酒，不少老酒友会感到十分“激动”，作为80年代能够媲美茅台酒的一款白酒，尤其是“五星级鸭溪窖酒”火遍大江南北。

“雷神水”酿好酒，成为当时人们的共识。

只是在经历“十年代白酒危机”时，不得不被收购，酒味和品质都发生了变化，“掉粉无数”后变得岌岌无名，懂酒的人不愿意再提起它，白酒的“圈外人士”压根不认识它。

2、红粮大曲

如果你觉得牛栏山酒厂只会出酒劲清冽，“一口闷”才爽快的二锅头，那你或许有点短视了。

酒厂出产的多粮浓香型白酒，“红粮大曲”就是其中的一个例外。

这款白酒风格和酒味和二锅头风马牛不相及，粮香味很浓，口感绵柔、醇净，是属于90年代一份珍贵佳酿，如今流传到市面上的并不多。

3、口子酒

其他白酒的“黄金十年”指的是从2003年-2012年，但对于口子酒来说，从嘉庆到光绪年间这段时间，才是属于它的辉煌时期。

当时在淮北大地上，口子酒无人不知，无人不晓，其所属的濉溪酿酒业甚至带动了当地各行业发展。

古代还曾有"竹林七贤"之首的嵇康、唐朝诗人白居易，文人戴国士等人为它赋诗，如今，对口子窖熟悉的你，知道还有“口子酒”的存在吗？

4、古道江湖1800

基酒窖藏天数达到1800，想必这个“恐怖”的数字，非名酒所能匹敌，这款52度的浓香型“川酒”，最早活跃在川渝地区时，凭借的就是它强有力的基酒制造能力，给全国顶级知名酒企提供基酒。

上世纪八九十年代，在同样有着“黄金酿酒带”酿酒环境的基础上，谁能把浓香型白酒经典的“五粮食配方”贯彻好，酒厂基酒窖藏储存能力强，谁就能从川酒行列中脱颖而出，在这样的标准下，酒香甘甜，口感纯正的它也曾风光一时。

而其正好具备这些优势，精选五谷粮食为原料，古法固态发酵，口感绵柔回甘，饮后久久不能忘怀，成为中秋等节日必备用酒之一。

5、丛台酒

其酒厂前身“贞元增坊”所产的高粱酒，曾在1915年巴拿马万国博览会上夺得金质奖章。

后来，其改名为“邯郸丛台酒业”，以生产“新世纪丛台名酒”为宗旨产出不少经典老酒，如今部分生产线却已停产，其酒香深深印在许多人脑海中，无法忘怀。

6、平坝窖酒

1963年，贵州省评选出的贵州八大名酒中，除了茅台为酱香型白酒之外，包括董酒、匀酒、平坝窖酒、贵阳窖酒的其他七种白酒，都属于利用传统工艺酿造城的“贵州窖酒”。

因此，不少资深的老酒迷会自动把“茅台”和“贵州地方酒”分开来看，“贵州窖酒”也自然成为了继茅台酒后的“第二张名片”，然而，后续“第二张名片”逐渐失去市场竞争力，平坝窖酒也带着它的窖香成为老一辈人的回忆。

7、白云边

老秦酒柜中不少老酒绝版，是因为所属酒厂经营不利，但像白云边这种，新白云边依旧活跃在白酒市场。

而87年、88年和90年的老白云边酒，也有很多人家所有，但都作为“收藏品”，很少在市面上流通的白酒却不多。

比如老秦酒柜中的批次为19930205的白云边二曲，就颇具特点，酒线很好，槽香突出，淡淡酱味，形成一种“槽中带酱”的独特风味，现在酒友会嫌弃它香气丰富度不够，但对于广泛畅饮的老酒友来说，这味道却让他们欲罢不能。

无论是老酒，还是当下的新酒，多多分享酒香酒味，分享其酒文化，才是酒友们应当做的，如今的白酒也会在未来成为“曾经的味道”，大家且喝且珍惜。

以上就是本文的全部内容，文中的老酒，你喝过几款呢？

The End