​24节气菜谱大全 二十四节气，做成二十四道菜

24节气菜谱大全 二十四节气，做成二十四道菜

不说了，先上菜

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立春盘

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立春吃春盘也叫“咬春”，是立春时人们迎接春天的方式，就算你没吃过春盘，那么春饼、春卷肯定吃过吧，没错，用薄饼皮卷起五颜六色的青菜和酱料然后一起送进嘴里的味儿太熟悉啦。

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春分菜

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春分时节，野生春菜长势凶猛，祖先们于是开发出“春分吃春菜”的传统，把鲜嫩的春菜夹到沸腾的鱼片汤里从左到右、再从右到左涮两遍，起来、吹口气、把筷子伸进嘴里，春分时节的美味也跟着溜进喉咙。

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谷雨茶

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在产茶地区，茶已经成为“饭菜”的一部分，所以我们把它当做“传家味道”归纳进来，无论是“柴米油盐酱醋茶的茶”还是“琴棋书画诗酒茶的茶”，谷雨茶都是许多人心里等同于故乡味道的精神食粮。

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小满菜

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小满是开春来的第一个真正“农忙季”，人们把小满时吃苦苦菜的习俗赋予了“先苦后甘”的含义，当我们想起小时候把饭菜送到田埂上，喊爸爸妈妈吃饭的情景，就觉得格外幸福，饭菜也格外好吃。

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夏至面

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夏至的面，需要用刚刚从田野里收割的小麦来做，在经过愉快的揉捏和拉扯后，无论做成汤面、凉面还是拌面，都有让人吃到碗底朝天的魔力。

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大暑汤

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大暑之前，是热气滚滚的小暑；大暑之后，是清清爽爽的立秋。节气之交，我们的饭桌既不能太清淡，也不能太荤腥，所以有喝汤“温补”的传统。说到喝汤~~为什么我们又开始怀念妈妈的美味厨房了呢。

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处暑鱼

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处暑时节，洋流为海岸线上的人们带来丰盛的海洋大餐，于是“鱼”理所当然成为处暑节气的传家大餐，而在这时，放养在水田里的稻花鱼，也快上桌了呢。

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秋分蟹

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秋风起，蟹脚痒。到了秋分时节，再不去捕，肥美膏黄的螃蟹都快爬上饭桌了，无论是大快朵颐式的吃，还是拿着蟹八件一步步拆解细嚼慢咽，秋分的蟹，把这个季节变得更加美味。

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霜降柿

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在大部分果子已经圆满收场的霜降时节，家门口那颗高大的柿子树上，鲜红的柿子还在枝头倔强的等待一场寒霜，一场让我们格外怀念的家乡味道。

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小雪煲

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天越来越冷，我们的饭桌也越来越热闹，小雪时节，饭桌上一定不能缺少一大锅热气腾腾的羊肉煲，混合着香叶、八角、桂皮、枸杞和料酒的汤汁拌饭，去到哪里都念念不忘。

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冬至圆

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长辈们说，冬至的汤圆，吃一碗，大一岁，所以小时候的我们，唯恐比别人家孩子长得慢，于是拼命吃，把这种甜甜糯糯的味道吃进骨子里。

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大寒宴

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每年这个时候，该放假的放假了，该回家的回家了，该团聚的团聚了。人到齐，菜就上桌。大寒是家里厨房和餐桌最忙碌的时候，糖果盒是满的，饭桌上的菜拥拥挤挤，心里的快乐也是满的。

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