​白酒如何在大排档销售(散装白酒如何销售)

白酒如何在大排档销售(散装白酒如何销售)

白酒如何在大排档销售，是一个值得探讨的问题。有人认为，白酒是一种商品，只要有市场就可以销售，不存在什么地域限制。也有人认为，白酒是一种文化，不能能随意销售。这两种观点都有道理，但是却忽略了一个重要的因素，那就是消费者的需求。如果一个产品没有足够的市场，即使有再好的营销，也不会有人买单。所以，我们要做的就是找到自己的优势，然后把这个优势发挥到极致，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

1、临期啤酒如何快速销售完？

可以选择买赠的活动，或者游戏方法销售

临期啤酒可以嗯，便宜的处理给大排档，还有酒吧等一些快速并且消耗啤酒比较多的场所，这样的话可以及时有效的把邻区的啤酒处理完，如果放在超市或者小商店里的话，他的量比较小，然后人们在挑选的过程当中也会选择日期比较好一点的，就会销售的慢一点

2、去KTV和大排档自带酒水可以吗？如果店里有规定受法律保护吗？

最高人民法院明确表示，餐饮行业中的“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”属于服务合同中的“霸王条款”，消费者可以依据消费者权益保护法的规定，请求人民法院确认“霸王条款”无效

3、自己带酒去大排档喝酒要收服务费吗？

不需要给服务费。

而且收取服务费也是不合法的，自带酒水收服务费属于不合理的“霸王条款”，限制了消费者自主选择的权利和公平交易的权利，可以向消费者保护协会投诉或向市场监管部门举报，也可以直接向法院起诉，以维护自己合法权利。消费者享有自主选择商品或者服务的权利

4、大排档炒的菜都放了什么配料？

太多了

秘制粉料

肉味鲜100克、鸡粉50g、十三香40g、孜然粉50g、花椒粉30g、白胡椒粉40g、黑胡椒粉10g、芝麻粉80g、鸡精20g、洋葱粉30g、大蒜粉30g、姜粉20g。这些粉料一共500克，放在一起搅拌均匀。盐要单独放。

秘制酱油

清水500克，放入八角5g、小茴香2克、桂皮2g、香叶3g、草果3g、肉蔻2g、丁香1g、白糖10g。煮沸15分钟后捞出残渣，再放入打碎的黄豆酱300g、酱油300g、蚝油50g、白酒少许。搅拌均匀，秘制酱油就做好了，可以提鲜、增香、上色、补水。

麻辣酱料

郫县豆瓣500g、豆豉100g全部打碎，锅里多倒一些油，烧热后放入打碎的豆瓣酱和豆豉，搅拌均匀，再放入青花椒粉40克、复合辣椒粉100g。搅拌均匀炒出麻辣香味，撒上白芝麻就可以关火。豆瓣酱和豆豉要打碎，因为有人喜欢这个味，但是不爱吃豆瓣，所以要打成末。

食盐,味精,菜油,老抽,小米椒,麻辣粉,生抽,精油,鸡精,蚝油,醋。

食材:花甲1000克、姜蒜（切丁）、蒜蓉辣酱适量、花椒适量、麻椒适量、鱼料适量、豆瓣酱适量、辣妹子适量、香辣酱适量、辣椒段适量、蒜台适量（切段）、洋葱适量（切块）、淀粉少许、鸡精味精糖少许。

做法:

1、花甲焯水，捞出清洗干净备用（没张开的用手掰开）。

2、起锅热油，下姜蒜粒炒香，加蒜蓉辣酱、花椒、麻椒、鱼料、豆瓣酱、辣妹子、香辣酱炒散。

3、加辣椒段、蒜台、洋葱块煸炒，炒出香味。

4、加入适量水熬煮一下，加适量的鸡精、味精、糖。

5、倒入花甲，翻炒一分钟，用淀粉收汁即可出锅。

5、餐馆的菜品利润高还是酒品利润更高？

当然是菜赚钱，一个菜都是几倍的利，甚至十多倍还高。酒呢撑死也酒2 3倍的利，还有就是你想谁去饭店不点菜只喝酒的啊。有些菜馆的菜的利润低，那有可能是大排挡。

6、大排档的啤酒怎么越来越小了？

大家好，我是嘎狼CR，感谢诚邀回答这个问题。

大排档的啤酒越来越小原因一个是利益，成本。啤酒厂的啤酒越来越小，不能涨价，只能缩水。

通货膨胀，物价贬值了呗，缩水[捂脸][捂脸][捂脸]

7、1000件白酒库存怎么处理好？

首先就你提问问题不专业的态度，就不像是要着急处理这1000箱库存。你至少要说明你是什么价位的白酒，什么香型什么度数的白酒，目前的主要渠道是什么。这样别人才好有针对性的给你回答。我在这里只能试着回答一下你的问题。

第一、白酒没有保质期，不存在普通食品过期报废的问题，问题主要是库存和资金占用成本上，所以如果最终实在是卖不出，可以用白酒库存跟银行贷款，获取周转资金。

第二、如果你的白酒是大品牌高端白酒，那么这类白酒一般是有储存价值的，随着时间的延长，不但不会贬值还会增值，所以现在卖不出去的话，做好储存是首要任务。

第三、如果你的白酒是低端白酒，这类酒是没有储存价值的，并且还有贬值的风险，是必须要尽快处理出去的。

第四、库存清理渠道：

1、线上团购平台：目前市场上有很多电商团购平台，如爱库存、好食期等等非常多，可以联系几个平台聊聊，一般来说你这点库存能联系好一个平台，做一次活动这点库存就搞定了。

2、社群渠道：联系几个有一定粉丝的大团长，跟他们做一次活动，处理这些库存也问题不大。

3、资源置换，可以联系其他卖货的谈换货，不一定你是卖酒的非要换酒，更重要的是根据现有的渠道客户需求的置换，比如卖你酒的客户也可能需要买茶叶，你可以找茶叶商家谈产品互换，因为卖茶叶那边他的客户是要喝酒的，大家实现互利共赢。

4、其他的比如商超、饭店这些渠道适合长期维护，不适合一次性促销，当然你如果有其他产品要开拓市场，可以用这些库存产品来搭配做促销，促进新产品的市场开拓也行。

祝你找到两全其美的处理方式！

如果是中低档就地推

看当地有多少小饭店排挡，做好优惠政策，和店家谈好一定要摆上架才能享受政策。或者联系当地有经验的酒水饮料代理谈好分成借个渠道。

我做过一年饮料，就专门进饭店，此招可行。但也要看当地实际情况。

如果是高端价位，不防剑走偏锋，找个好饭店，点一大桌菜，就要这种酒想他肯定没有。然后买单饭不吃了走人。

估计会有服务员发圈，同时也做篇软文《咱身边的奇葩事儿，喝多烧包》类似题材，用事件营销

关键是看你的是什么酒？？？如果是仁怀市的酱香型白酒就仔细保存好，越存越值?，胜似存黄金！！！

如果是其他的酒，随便你如何处置！千万别给我，送我我也绝对不要！！！

The End