​高压锅压排骨压多久时间,高压锅炖排骨要多久

高压锅压排骨压多久时间,高压锅炖排骨要多久

本文目录

1.高压锅炖排骨要多久 2.高压锅压猪排骨压几分钟 3.高压锅炖排骨多长时间 4.高压锅炖排骨多长时间

高压锅炖排骨要多久

高压锅炖排骨只需要15~20分钟即可。食材：排骨、花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐。做法：猪排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干；葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用；将猪排放入高压锅，小火煸干水分，加调料，改中火加热炒匀至肉上色。

高压锅炖排骨只需要15~20分钟即可。食材：排骨、花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐。

做法：

1、猪排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。

3、将洗净猪排放入高压锅，小火煸干水分，加调料，改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜及沸水与猪排同高)，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后，打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

高压锅压猪排骨压几分钟

高压锅压排骨一般压15-20分钟即可。高压锅的压力较强，达到一定的温度后烹饪排骨，能缩短煮排骨的时间，通常高压锅上气后开到中小火烹饪15-20分钟即可。高压锅炖排骨的主料是排骨，排骨含有蛋白质、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。

高压锅压排骨压几分钟就可以了

高压锅炖排骨的食材:排骨为主料，调料包括适量花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐等。

建议高压锅压排骨的食盐最后放，防止碘元素流失。另外葱、姜、蒜及调料盒最后要取出，否则放置时间过长，会导致调料味道过重，影响排骨的香味。

高压锅炖排骨多长时间

压力锅15分钟左右，普通的不粘锅要半个多小时；

在煮之前先泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了；

放水，放葱姜蒜盐，要是觉得颜色浅放点酱油，把排骨放进去，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右，出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎过去就好了！

具体做法如下：

1、排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水

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2、将大块的排骨改一下刀，剁成小块

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3、将排骨冷水下锅

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4、大火煮开

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5、撇去血沫

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6、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角

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7、炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色

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8、下排骨翻炒

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9、加入红烧酱油，翻炒上色

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10、加入料酒，煮开后关火

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11、将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤800毫升，加入2小勺盐

12、上气后压20分钟

13、压好的排骨，捞出，可以直接吃，也可以将汁取出一些用炒锅熬浓，浇在排骨上

高压锅炖排骨多长时间

高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右，等高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将火关掉，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。

相关做法：

1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。

3、将洗净排骨放入高压锅，小火煸干水分，加调料

4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

高压锅使用须知：

1、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁。

2、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半。

3、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头。

4、合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖。

5、当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可。

6、开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。

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