​柿子怎么泡更甜更脆呢,如何懒柿子是脆的

柿子怎么泡更甜更脆呢,如何懒柿子是脆的

本文目录

1.如何懒柿子是脆的 2.怎样泡青柿子又甜又脆视频 3.柿子怎么腌制又脆又甜 4.怎样把没熟的柿子变得不涩而且又脆好吃呢

如何懒柿子是脆的

柿 子是秋冬时令水果，脆柿是柿子的一种，脆柿越是脆甜越好吃，听说脆柿经过浸泡之后更好吃，柿子怎么泡更甜更脆呢

脆柿子

柿子

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柿子怎么泡更甜更脆

可以将脆柿放在盐水、白酒、温水中进行浸泡脱涩。

新鲜脆柿直接吃可能会稍微有些涩口，这时候就需要进行脱涩处理，通常情况下，可以柿子同空气隔绝，使它无法进行正常呼吸，只有细胞内的呼吸作用，由此就分解了果实里的一部分糖分，产生了二氧化碳和酒精，这种化学变化，就会促使单宁质变为不溶性的物质，从而脱涩，而且口感会变得爽脆。

2

盐水脱涩

材料：食盐、柿子。

做法：

1、用清水清洗柿子表面。

2、将柿子放在桶子里面。

3、放入两大勺食盐。

4、放入刚刚覆没柿子的清水。

5、放在露天环境下，出太阳的时候直接暴晒。

6、每天进行适当的搅拌，将底下的柿子搅上来。

7、4-5天后柿子就会脱涩了。

8、取出用清水漂洗后食用。

3

白酒脱涩

材料：白酒、柿子。

做法：

1、柿子清洗表面后放入白酒中，使其表面沾满白酒。

2、放入塑料袋中。

3、扎紧口袋。

4、5天左右打开袋子。

5、取出，柿子就变得又脆又甜了。

4

温水浸泡脱涩

材料：温水、柿子。

做法：

1、脆柿清洗干净表面。

2、放入泡菜坛子里面。

3、倒入40℃的温水。

4、用盖子将泡菜坛子密封起来。

5、2-3天后揭开盖子，取出食用。

5

脆柿子去涩用盐水泡

是可行的。

脆柿子用盐水浸泡脱涩的主要是原理是将柿子和空气中的氧气隔绝起来，使脆柿无法进行正常呼吸，由此进行内部呼吸作用，从而让柿子果肉中的可溶性单宁质改变为不溶性的单宁质，本质上用水即可，使用盐水是为了增加风味，使口感变得更为美味。

怎样泡青柿子又甜又脆视频

柿子用温水泡才会更脆更甜。将柿子用清水洗干净后，放入温水中，过三天后吃，柿子就变得更脆更甜，以下是具体步骤：

所需工具：盆，柿子，清水，温水。

1、首先，把柿子挨个清洗干净。

2、洗好的柿子装在盆里。

3、然后把烧水壶里的温水，倒在一个大盆里。

4、感到手心有点热度就可以了，不用太热。

5、再把柿子一个一个的放入大盆里。

6、最后盖上一个盖子，这样就可以了，三天后柿子成熟后，就变得甜脆好吃了。

注意事项：

1、水不用太热，如果用开水保存柿子，反而烫熟了影响口感。

2、可以保存久一点，久一点甜度更高更好吃。

柿子怎么腌制又脆又甜

首先把柿子洗干净了泡在清水里，一周后就可以吃了，味道绝对脆甜。如果再泡久一些柿子会更软一些，但是味道也依然很好。最后如果还有柿子没有吃完就一直泡在那里，把口封号，来年夏天这个水就成了柿子醋了，放点白糖喝起来酸酸甜甜，可以当饮料来喝，既开胃又解渴！

怎样把没熟的柿子变得不涩而且又脆好吃呢

没熟的柿子变得不涩,而且又脆好吃，可以将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除。

柿子去除涩味的方法：

1、温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味；

2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除；

3、喷洒法：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除；

4、混装法：将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除。

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