如何做麻辣豆腐教程（教你麻辣豆腐做法）
如何做麻辣豆腐教程（教你麻辣豆腐做法）
大家好我是阿Q大叔今天做道，麻辣豆腐做法，希望大家喜欢，喜欢就多多评论，关注，收藏转发哦
①，豆腐冲一下水，切小方块，
生姜、蒜瓣、小葱切末备用，
②，瘦肉切末。郫县豆瓣酱剁碎，开水中加少许盐，放入豆腐焯水一分钟左右，
③，锅中倒入适量植物油放入麻椒，开小火炸香，炸到麻椒出香味且颜色微黄，捞出麻椒不要，放入郫县豆瓣酱，姜末，蒜末，冰糖小火炒到出红油，再放入肉末翻炒，放入少许料酒、一汤匙生抽，蚝油，少许糖继续翻炒至肉末颜色发白，倒入适量清水和豆腐大火煮，水沸后稍煮一分钟左右倒入适量水淀粉勾芡。尝一下咸淡，放入鸡精和盐，关火，撒葱花即可。
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