冻茄子怎么做好吃又简单（冻茄子浇汁制作教程分享）
冻茄子怎么做好吃又简单（冻茄子浇汁制作教程分享）
用料
茄子 2～3个
油 适量
芝麻 少量
孜然粒 少少量
辣椒碎 适量
鸡精 少量
盐 少量
蒜 3～5瓣
糖 少少量
海鲜酱油 2勺
香醋 半勺
香油 少量
做法步骤
1、冻茄子，放锅里，蒸软，拿筷子插，不硬就好。
2、辅料一，蒜末、盐、糖、鸡精、香醋、香油、海鲜酱油，拌匀。
3、辅料二，油，芝麻，孜然粒，辣椒碎。都放入锅中，之后打中小火，开油烟机。
4、油冒烟时，关火。
5、把辅料二，倒入辅料一中，拌匀。这个时候茄子还没好，等茄子，同时收拾厨房。
6、茄子夹出来，撕成条状。撕细一些，注意烫手，真的很热。
7、撕开的条，叠放好。先放到小盆里，切记不要用盘子。
8、把刚才拌好的辅料，浇上去。
9、拌匀，如果之前放盘子里，搅拌就会不方便。完成，之后可以选择放到盘子里。
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