​威士忌杯子有什么讲究（一文读懂威士忌酒杯的讲究）

威士忌杯子有什么讲究（一文读懂威士忌酒杯的讲究）

威士忌品鉴不外乎纯饮、室温、不加冰，以及视情况决定要不要滴几滴水以便释放香气......品鉴用的威士忌杯子通常也不会太大，而且尽管外形多样，细细看来，无外乎是“收口或阔口”、“大肚子或小肚子”、“杯沿外扩或杯沿直口”这三种形式的组合。

收口/阔口：影响威士忌香气的聚拢程度，不带内收的杯口很难聚拢香气，不便于感受香气复杂的威士忌，但也降低了酒精和泥煤的刺激味。

小肚子杯/大肚子杯：决定醒酒速度的快慢。通常，变化简单的威士忌（无年份或低年份）纯饮时适合小杯肚的酒杯；复杂、酒精重的威士忌则适合大杯肚的酒杯。

杯沿外扩/杯沿直口：影响我们对甜味的感受，通常外扩的杯沿会让我们觉得酒的味道更甜。

NO·2 格兰凯恩杯

郁金香杯，也是知名度很高的专业闻香杯。像郁金香一般向上收紧的杯口，使香气更集中，纤薄底座上延伸出优雅无比的握柄，除了能预防手温影响酒体同时也能避免手上有其他气味，因为拿取时太过靠近鼻子而破坏酒香。但苏格兰人在喝酒时一般会用手掌托着杯子，给威士忌一点手心的温度，让它回馈你更多香味。这个杯子的优点在於香气凝聚效果好，闻香时能充分展现威士忌的美好香气。喜欢高脚杯的你，非常推荐替换郁金香杯作为你的威士忌酒杯！

适用场合：适用于各类专业场合，特别适合酒体强的威士忌使用，如单一麦芽威士忌的品鉴。

推荐酒款：拉弗格四分之一桶拥有温柔的泥煤香芳香，非常适合用郁金香杯好好品味它的美。拉弗格四分之一桶熟成的威士忌，是由威士忌博客作家Scotch Trooper推荐的。谈到这款威士忌时，Scotch Trooper表示：“它是一个有着浓郁烟熏及香甜的气味一定会引起你们的注意，这款威士忌会如你所预期的一样，令你感到满意。”

NO·4 古典杯

一口杯正如它的名称一样，适用范围：快速饮用。对于一些酒友，他们喜欢去酒吧胜过在家中慢慢品味，需要的是快速的酒精摄入，而不是“泥煤味的渐变”或是“橡木香气的扩散”，那么一口杯再适合不过了。

适用场合：高品质烈性酒专用，或家用、聚会，比较温馨、随意。

推荐酒款：聚会上想要快速饮用完一款威士忌，不妨试试这款性价比极高的口粮精选——克里尼利基14年沿海高地。比起其他苏格兰本岛威士忌要更像岛屿风格一些，酒体并不偏重但是相当美味易饮，大师查尔斯•麦克林称赞这是支雄壮的威士忌，平顺的口感与绵长的尾韵得益于长达14年的熟成，2005年时获得了国际烈酒与葡萄酒大赛的金牌。

NO·6 高球杯

ISO标准杯是由国际标准化组织设计的一种品酒杯，被认为是标准的专用品酒杯。ISO杯的尺寸有着严格的规定，含杯脚高155mm，杯体最宽处直径65mm，杯口直径46mm，将酒倒进杯体腹部最宽处，刚好约50ml。ISO标准杯适用于各种类型洋酒的品鉴。ISO 酒杯并不会突出威士忌的任何特色，而是直截了当地展现威士忌原有的风味。因此相比享受一款酒，ISO 品酒杯更适合评定一款酒，同时更能体现公平公正。正是如此，品鉴者往往能更易辨识出其优缺点。

适用场合：专业盲品的威士忌赛事或活动

推荐酒款：作为品酒老饕，使用专业的酒杯，当然要配上经典的威士忌了。麦卡伦作为许多威士忌爱好者的心头之好，更是全世界顶级收藏家们的最爱。麦卡伦18年经典雪利桶威士忌，是麦卡伦建厂以来行家推赞的作品之一，主要熟成于精心挑选的Jerez（赫雷斯）雪莉橡木桶，有着浓郁丰满的高地产区持色和斯贝塞河流域酒厂特有的甜美。