财神节建议：牢记“吃4宝”，寓意多财多福，财源滚滚来

每年农历正月初五就是传统的财神节，这一天人们会在家中供奉财神像，祈求财神保佑一年顺顺利利，财源广进。除了供奉财神，也有一些财神节的习俗和美食，能够在寓意上给人们带来好运气。这次就给大家推荐“吃4宝”的习俗，“白菜、生菜、鱼、水饺”，这4种食物各有寓意，吃起来既美味又吉祥。

白菜，不仅寓意“白菜根儿说法顺”，还意味着“年年有余”

白菜作为北方家家户户必备的菜品，价格实惠，做法简单，寄托了普通百姓平淡而又美好的生活。每逢年节，北方的家家户户都会备上白菜，因为它不仅美味，在寓意上也非常吉利。

白菜根儿说法顺，这句老话不止是形容白菜根儿的洁白润滑，也寓意着朋友们之间关系的和睦融洽。据说吃白菜可以让口舌更加巧舌，说话更加圆滑，这在商场工作中尤其重要。所以财神节吃白菜，可以让自己变得更有口才，谈吐更加不亚于政界明星。

此外，白菜的“白”字也含有“年年有余”的寓意。一棵白菜足够一个家庭吃上好几次，剩菜也可以制作成酸菜等，不至于浪费。这与中国人勤俭持家、厚积薄发的美德不谋而合。希望来年的生活能够丰衣足食，这也是为什么很多人财神节吃白菜的原因。

至于吃法，北方人会选择清炒或凉拌白菜丝。清炒白菜丝外脆内嫩，搭配酱油等调味调香；凉拌白菜丝则加入醋等酸涩口味，两种吃法都很过瘾。如果实在懒得做菜，北方的馅饼或包子里也常会加入白菜作为馅料，选择这样的馅饼或包子，也是财神节的好选择。

生菜，寓意生生不息，财源滚滚来

和白菜一样，生菜这种绿叶蔬菜也有很好的寓意。“生”代表生机勃勃、充满活力，生菜这名字本身就意味着绿油油的生机。将生菜拌上各种调料做成拌生菜沙拉，既清爽可口，也寓意着财源滚滚，持续不断地到账。

以生菜为主要材料的食物还有生菜包。一般选择鲜嫩的生菜叶子，卷入虾仁、火腿肠等食材制作成饺子状的食物，也叫“生菜卷”。同样寓意财源广进，又增加了不同主食的口感变化，很受年轻人的欢迎。

此外，生菜也可以和其他食材搭配，比如常见的生菜炒肉丝、生菜炒蛋等。只要菜色以生菜为主，调料搭配的富足，都能带来财神节的好兆头。

鱼，谐音余，意味“今年鱼跃，来年有余”

在中国的饮食文化中，鱼与鸡属于最为常见的过年食品。这是因为“鱼”与“余”谐音，预示着新的一年能有“有余”的生活。“今年鱼跃，来年有余”这句话也反映了人们通过鱼这种水生动物来寄寓美好的心愿。

中国各地的烹鱼方法多种多样，鱼类的选择也五花八门。当地特色的淡水鱼是最受欢迎的过年食材，比如长江流域及江浙地区的青鱼、草鱼，北方的鲤鱼，西北的狗鱼等等。将这些鲜活的鱼烹饪成各种菜肴，搭配米饭食用，预示着鱼跃出的场景，财源滚滚来。

此外，鱼也是火锅常见的食材。在财神节当天，可以准备几条新鲜的草鱼或青鱼，放入火锅锅底熬煮，边吃边寓意今年有余，也是财神节的一大乐事。如果真的吃不下太多，也可以选择鱼片或鱼丸之类的加工食品，只要鱼出现在餐桌上，财神节就更有仪式感。

水饺，谐音“顺意”，意味事业顺利

水饺不光是北方人过年的必备食品，也逐渐成为南方及各地区喜爱的美食。这主要得益于水饺的寓意——它的谐音“顺意”，意味着事业顺利，期待来年一切朝着积极的方向发展。

水饺的馅料可以很丰富，猪肉混合蔬菜是最常见的传统水饺馅料。也可以根据个人喜好加入鱼肉、虾仁等海鲜制作成饺子馅，这样也结合了鱼的美好寓意。不论什么馅料，饺子皮要制作得薄薄的，而且蒸好后饺子也要“水灵灵”才够好吃。

除了饺子，也有一种叫水晶饺的点心。它使用糯米粉制成半透明状的饺子皮，里面常常包上红豆或者黑豆馅，也有山楂、枣泥等甜味馅料的选择。这种水晶饺不仅颜值高，也很美味，深受小朋友的喜爱。

财神节要牢记“吃4宝”，寓意多财多福，财源滚滚来！