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我国部分白酒的发展过程所历经的曲折，就如同人的命运一样高低起伏不定！

而我们今天要说的这款酒，距今已有3000多年的历史，曾被无数文人墨客所引用，出现在古代诗词歌赋之中，它便是来自陕西的一名酒柳林酒，曾誉满天下，也曾无人问津，如今重振旗鼓，强势归来，我们今天就来看看它是如何涅槃重生的吧！

文化载体 底蕴深厚

柳林酒的前身可以追溯到秦朝，并且在当时只限于王室饮用，后来秦朝四处征战，统一六国，而此酒也随着秦朝的版图誉满天下，被天下人所熟知。

后来此酒历经3000多年的发展，不仅酒质在稳步提高，而且也多次出现在文人墨客笔下的诗词中，像“送客亭子头，封醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒”这样的诗句更是朗朗上口，为此酒的发展打下良好的基础。

在上世纪的五六十年代，我国的白酒业迎来了发展的高峰期，而柳林酒作为文化的载体，最开始的发展顺风顺水，在百姓心中的口碑极好。

“凤酒之源” 口感独特

而此酒在当时之所以受欢迎，除了历史底蕴深厚以外，此酒的酿造工艺和口感也十分的独特，它的酿造工艺在古法的基础上，加入了现代技术，形成了极为独特的“19985123”工艺，延长了酿制过程，以及蒸煮和取酒的次数。

成酒之后再放入酒厂用荆条特制的酒海中进行窖藏，使得成酒酒质不染杂质，入口清爽淡雅，饱满醇和，落口生津，嘴中的粮香迟迟不散，凤香型白酒“清而不淡，浓而不艳”的特点十分明显，而此酒也成为了“凤香型白酒的源头”。

受到打击 逐渐没落

酒厂最开始走的宣传路线是“酒香不怕巷子深”，但在当时，是整个白酒业发展的巅峰期，其它各大白酒品牌都在争先抢夺白酒市场，以及通过电视广告等多种方式扩大宣传，相比之下，酒厂的宣传并不到位，使得酒厂的名气逐渐下滑。

与此同时，在1952年，我国举办的第一届评酒大会上，同为“凤香型”白酒的西凤酒一举获得“中国四大名酒”的称号，风头无两，这在很大程度上也影响到了柳林酒的发展，双重打击之下，使得柳林酒逐渐没落，跌落谷底。

涅槃重生 强势回归

正所谓“曾站在山顶的人怎会轻易低头”，酒厂经受打击之后，并未就此消沉，反而在逆境中涅槃重生，酒厂不仅重新做了产品定位，并且根据自己宣传上的短板，进行大刀阔斧的整改，在传统媒体的基础上，再运用新媒体进行宣传。

而且在酒质和口感上也作出进一步的调整，将酒的甜度增强，使之更符合现代人的口感，在全方面的努力之下，柳林酒终于强势回归，据这几年的数据显示，此酒的销量正在稳步提升之中。

其实纵观柳林酒的发展历程，可以看出，一款酒想要长足发展，光有酒质和口感是远远不够的，宣传也要跟的上，现在是互联网的时代，“酒香是真的也怕巷子深”。

其实，我国作为白酒大国，像柳林酒这样的“闷声干大事”，不爱宣传的酒厂还有很多，虽然酿的酒都不太出名，但酒质和口感却是极佳的，就像下面这2款，酒厂历史底蕴深厚，都是纯粮佳酿，由于名气不大，导致喝的人很少，实在是可惜！

汉台祝公酒

它是一款53度的优级酱酒，酒厂位于茅台酒厂的旧址上，如今茅台镇的核心酱酒产区，由于和茅台酒厂隔河相望，且同水同源，一因此此酒的口感“9分似飞天”，醇厚香甜，喝过此酒的人评价都极高。

酒厂前身是清朝顺治时期所建的“王家烧坊”，距今已有300多年的历史了，酒厂底蕴深厚，早在1915年时，便凭借所酿的酒获得过巴拿马博览会的金质奖，如今，酒厂不仅是贵州当地的“老字号”产业，更是全国的“绿色标杆”。

这款酒是酒厂的核心产品，以本地独产且是茅台同款的高山红高粱为原材料，再由此酒的酿造人王正贤（“王茅”的传人），沿用12987酱酒的古法工艺进行酿制，并在成酒之后，进行6年的窖藏，使得此酒出厂即老酒。

倒酒时，酒线连绵不断，浓稠顺滑，酱香味十分饱满，沁人心脾，抿上一口，“茅香”十足，粮香和陈香在嘴中十分的和谐，醇香不腻，饮用时不辣嗓，饮用后不上头，品饮感受十分的上乘。

潭酒

此酒产于浓香型白酒的聚集地四川，但却是一款酒质和口感都很纯正的酱香型白酒，运用“987”工艺酿制出基酒之后，再进行3年以上的陈放，使得酒质清澈，酱香浓郁。

抿上一口，粮香味和陈香味在嘴中四溢，十分的醇厚，整体辣感不强，且喝完以后，嘴中回甘明显，留香持久，让人流连忘返。

The End