五常大米年产有限，销量惊人，假米充斥怎应对？

有那么一种米，堪称“米中爱马仕”。年产量不足百万吨，市面销量却超过千万吨！它就是大米届的扛把子——五常大米。

作为市面上极具人气和口碑的大米品种，五常大米受到了许多人的偏爱。

众所周知，通常不管在菜市场还是超市，普遍肉比米贵，但放五常大米身上，却是倒反天罡。

十斤169元，平均下来一斤16.8块，如此高价，月销仍能轻松突破两万加。

虽说五常大米好吃又好卖，但关于五常大米的争议，一直以来也不少。

诶，原因就是五常大米实属好吃，但产量并不高，时常有“李鬼”的冒出。

产量低、价格又贵，凭啥子这个五常大米，还能受到大家的青睐？它究竟好在呢？

五常大米为啥如此备受青睐

首先独特的地理位置，造就了五常大米的独一无二。

地处黑龙江的五常市，属于东北的平原腹地，水系发达，黑土壤肥沃。所谓土沃水纯培上品，光宜温适育良蓬。

其次呢，就是昼夜温差大，气候环境变化大，五常地区，属于冬天长天气冷，夏季短温度高。

因此大米生长期很长，水稻只能一年一收，育苗时，还需要借助大棚或温室的辅助。

这些额外因素，造就了五常大米的直链淀粉适中、支链淀粉含量高。

通俗的说，就是五常大米外观粒大饱满，色泽清白透明，饭粒油亮；煮饭时香气浓郁，口感绵软略粘，富有弹性。总结起来就是俩字：好吃。

从种植、收获、加工、包装，五常大米的每一个环节，都有严格的标准和规范，只为了品质的稳定，给消费者带来更好吃的大米。

如此尽善尽美的努力，也铸就了其米中贵族的口碑。

虽说五常大米的名声在外，但市面上流通的，基本上是假货居多，并没有那么多的五常大米出售。

因为大米的产量是有限的，五常当地共有约200万亩农田，每年产量在70万吨左右，即便是丰收大年，也不会超过一百万吨。

而根据相关数据统计，全国每年销售的“五常大米”，总量超过1000万吨。

产量和销量之间相差超过九倍，差额如此之大，真相到底是什么，想必大家都心知肚明。

之所以会有李鬼冒充李逵，根本原因就是利润高。

众所周知，五常大米普遍卖高价，而普通大米只有白菜价，只要打上“五常大米”的口号，贴上“五常大米”的标签，身价就能水涨船高翻几倍，

换个包装轻轻松松，却能多赚不少钱，岂不是美哉，何乐而不为之呢！

因此，现如今有很多不良商家，为了高利润可谓趋之若鹜，尝到甜头以后，就压根刹不住车了。

据五常本地的种植户透露，五常地区原产的稻花香大米，每斤的种植成本超过5元钱，若是有机大米，成本还要再翻一倍。

除了种植成本之外，还有加工、运输、仓储和销售成本等，这些杂七杂八费用算到一起，对外正常的五常大米售价，至少要在十块以上。

而市面上流通的，竟然有售价10元一斤以下，如此优惠的五常大米。因此想都不用想，肯定是假的。

职业打假人王海，就曾打假过彩虹星球和东方甄选家的五常大米，质疑其货不对板，最后果然打假成功了。

明明咱们消费者，付出了上等品的钱，发来的却是下等品的货，活生生成了一个大冤种，这找谁说理去。

关键大米这玩意儿，长相都大差不差，该如何分辨李逵李鬼呢？五常大米和普通大米的区别，体现在在哪儿呢？

如何辨别五常大米和普通大米

这的确是一个问题，据五常当地的大米种植户所说：“那就要一看、二观、三闻、四摸、五尝了。”

一看包装标识，五常大米的执行标准是 GB/T19266，这是五常大米的身份证标识，区别于普通大米的关键。

而普通大米的执行标准，则只有GB/T1354，执行标准不达标，那毫无疑问就是假的。

此外，正宗的五常大米包装上，还会有明确的“五常大米”标识、产地等信息。

对于咱们消费者来说，最熟悉的就是五优稻系列中的五优稻4号，俗称稻花香2号。这也是五常大米中——最具有代表性的品类。

2观，观察外观，五常大米普遍米粒饱满，长粒形，长度约6 - 7毫米，宽度约 2.5 毫米，垩白粒较多。

这也是五常大米和普通大米，两者区别的一大特征。

3闻，闻香气。五常大米有天然的米香味，香气浓郁持久，煮饭时有独特的自然香气。

4摸，看手感。用手抓一把大米，优质的五常大米质地坚韧，光滑细腻。

5尝，品尝口感。五常大米煮熟后，口感绵软略粘，有弹性，剩饭不回生。

除了以上五点，我们还可以了解产地和渠道，通过正规渠道购买，选择来自五常地区的知名品牌，或有可靠来源的产品。

对于消费者来说，自己一定要严谨细微，要擦亮眼睛，提高自己的甄别能力。

话说价格高的，不一定是保真的五常大米，但价格低的，那肯定是假五常大米，毕竟天底下没有免费的午餐。

想贪便宜，低价吃到正宗的五常大米，那显然是不现实的，毕竟一分钱一分货，物质和它的价值是等价的。

结语

所谓：

五常精米味无穷，岁仅一收心意融。

土沃水纯培上品，光宜温适育良蓬。

辛勤劳作期丰获，细致耕耘盼岁丰。

美味珍稀传四海，佳肴桌上韵难同。