​牛展！你再任性，相关部门又要约谈你了！

牛展！你再任性，相关部门又要约谈你了！

顺德美食名扬天下

而纪录片《寻味顺德》热播

更将“世界美食之都”招牌再次擦亮

一些“网红”餐店也受到饕客追捧

美食让食客排到夜晚。

然而，据社交网络、专业平台的风评

一些“网红”餐店表现实在不佳

例如位于顺德大良的“牛展煲仔饭”

今天，热文《我敢说一半吃货都是受虐狂》刷频社交网络，引起市民对美食“网红店”的思考。其指出，一些“网红店”营销与实际脱节、服务态度差等问题层出不穷。其中，就指出了顺德“网红”煲仔饭店牛展。“以老板脾气极差闻名互联网。”

牛展煲仔饭曾在纪录片《寻味顺德》上“露面”，随后火红程度一发不可收拾。有慕名而来的食客前来牛展“找虐”的视频和短片，在互联网频成热搜。“大声叫：不做你生意”“不吃你就别吃”“有时还会赶你出店”“还要亲自教你吃煲仔饭”等言语、行为，都给食客带来了品尝美食过程中的不快。

不少网友指出，牛展煲仔饭老板牛展，不仅脾气差，价格或存在不透明。“一碗煲仔饭可能有150元。”

在某美食第三方平台上，记者搜牛展煲仔饭，不少慕名而来的食客对其评价有褒，但贬更多，甚至一些“求不去”的评价还被不少食客点赞，被评为优质点评。

互联网上甚至出现了“牛展脏话拌饭”的tag。可以说，其风评可以说影响了“世界美食之都”的金字招牌。

曾因此被约谈 但不是“第一次”

“因为服务态度差，部门及美食协会已经不是第一次约谈他了。”对此，在今天，顺德区文化广电旅游体育局负责人告诉记者称，在此前，部门通过镇街、行业协会等曾对其进行过约谈、提醒，但效果有限。“他太有性格了。”

该负责人表示，尽管其服务态度备受争议，但其所经营的煲仔饭店两证齐全，属于正规经营。

记者了解到，在此前热播的《寻味顺德》纪录片中，就对牛展煲仔饭及牛展这一人物进行多维度展现。该局负责人介绍称，牛展作为一个话题性十足的美食人物，是当时《寻味顺德》纪录片拍摄组所看重的特质。“因为他性格鲜明，其美食也符合顺德特点。”该负责人说。据悉，在今年五一小长假中，牛展煲仔饭店前同样排成长龙，“找虐”的食客依然络绎不绝。

在节目播出后，其成为了“网红”店，客流多了，但服务态度却没有怎么优化。“在后期，我们通过多个渠道和他谈话、沟通，但确实效果有限。”该负责人表示，如果其继续“我行我素”，影响到顺德“世界美食之都”的招牌，那么部门会继续设法约谈牛展本人。

另一家顺德煲仔饭名店红星煲仔饭也是十分受热捧。

关注：官方不对有社会争议的美食店进行宣传

值得关注的是，顺德未来即将启动“餐饮业综合整治提升三年行动计划”“餐饮业质量提升三年行动计划”。

据顺德区餐饮业质量提升工作领导小组相关负责人表示，未来会继续完善顺德美食产业布局，结合自己的优势品牌，打造“寻味顺德”餐饮、美食等聚合平台。其中，一些“中华餐饮名店”将成为“官方推荐”对象，向来自五湖四海的食客进行重点推荐和宣传。

“这些名店，都是服务态度好、美食出品质量高的店。我们会尽量避开有炒作成分、社会争议大的美食店，不会对其进行官方宣传。”该负责人表示，未来顺德启动餐饮名店评级工作，树立一批典型餐饮名店，向社会进行推广。

广州日报全媒体文字记者：黄子宁、曾毅

截图来自网络

广州日报全媒体编辑：麦蔼文