​部分商家提现难发酵，头部餐饮 SaaS 企业哗啦啦支付风险暴露

部分商家提现难发酵，头部餐饮 SaaS 企业哗啦啦支付风险暴露

文 ｜ 张威、华井涛、王文婧

编辑 ｜几何

知名餐饮 SaaS 服务商哗啦啦的部分商户出现提现难，这让餐饮企业数字化过程中的资金安全问题浮出水面。

自助点餐和数字化收银系统已经成为许多餐厅的标配。当消费者扫二维码买单时，这笔付款却可能并未及时进入商家自己的腰包。

上海某西餐厅使用的是哗啦啦的系统，餐厅投资人怡然发现，从 11 月中下旬开始，就出现了提现难的情况。现在，餐厅有六万多元的现金至今仍未取出。

" 有一次我们申请提现，5 天都没有到账，当时我们就开始提高警惕，并改用现金的方式，但涉及到开发票或二维码付款的业务还是不得不走哗啦啦。" 怡然对 36 氪企服点评说。

关于事件背后的原因，多位餐饮商家听到了众说纷纭的说法。怡然认为，这背后暴露的问题是哗啦啦系统的不完善，以及监管方面的缺失。

部分商家提现延迟 哗啦啦遭挑战

哗啦啦成立于 2011 年，为餐饮商户提供基于云架构的收银系统、线上餐厅、营销、运营、供应链、财务、大数据等一体化解决方案。哗啦啦在官网的突出位置介绍说，其所属集团拥有第三方支付牌照和互联网小额贷款牌照，为客户提供支付及类金融服务。

哗啦啦官方数据显示，其已签约餐饮商户超 40 万，其中连锁客户占比 82%。哗啦啦所服务客户年交易总额超 7000 亿人民币，在 2021 年的行业大盘中，占比接近 15%。

延迟提现问题已经发酵近一个月，不时有媒体爆出哗啦啦延迟商户提现，并怀疑可能因为哗啦啦与支付通道北京爱农驿站科技服务有限公司之间的合作存在问题，导致资金链断裂。

根据此前红星新闻报道，哗啦啦客服回应称，提现问题是因近期公司位于北京的支付系统服务器正在升级，公司并未出现传言的 " 资金链断裂 "。

广州某家茶餐厅老板 Paul 对 36 氪企服点评表示，使用哗啦啦系统已经一年多，当时选择这个系统是因为周围做餐饮的朋友都在用。此次涉及的金额有两万余元。

" 合同上写的提现到账时间是 T+1，之前一直没有发生过无法提现的问题，然而从今年 11 月开始，我们发现提现变得很慢，当时还只是延迟几天。到了 12 月，现金基本就没有提出来过，到现在问题都没有解决。"Paul 说。

为什么出现提现问题之后，商家们没有及时暂停使用哗啦啦系统？Paul 解释：" 因为哗啦啦是餐饮 SaaS 的头部企业，我们商家都非常信任，一般到了要用钱的时候才会提现，之前一般一个月提两次。"

出现提现问题后，众多商家涌入哗啦啦客服投诉。但多数商家反馈，客服一直在打太极，只会说已经帮忙加急，客服只有催提现的权限等，并不实际解决任何问题。

茶餐厅老板 Paul 提供的客服反馈截图

" 现在刚好处在行业恢复期，很多餐饮行业还没有回血。一个月的现金流对现在的餐饮行业来说太重要了，现金流就是命。现在我们已经改用美团系统，周围很多餐饮朋友也都换了其他系统。" Paul 说。

哗啦啦承诺 2023 年 1 月底前全部解决

关注金融支付领域的博通咨询首席分析师王蓬博对 36 氪企服点评分析说：" 一般来讲，用户提现的过程中，爱农驿站需要收到哗啦啦给到的交易信息指令，才能转移资金。对于此次一直无法提现的原因有很多说法。"" 根据《非金融机构支付服务管理办法》的规定，如果真实存在擅自挪用资金行为，当事方不但要向违约商户偿付本金并支付相应利息，还可能面临监管机构的市场禁入。"

面对外界猜疑，哗啦啦公关部门相关人士向 36 氪企服点评回应说，此前公司已经发布了两次声明：

一次是 12 月 23 号，针对网传客服为商户办理清算为网络诈骗，告知商户切勿向他人提供银行、短信验证码等信息。

另一次是 12 月 26 日，针对商户近期出现提现延迟问题，向商户承诺，第一是从 2023 年 1 月 1 号开始，新的交易将在新系统上进行，提现可以实现正常到账。第二是目前积压的提现订单，按时间顺序加紧处理，2023 年 1 月底前解决全部问题。另外针对延迟提现的金额，提供每天万分之三的补偿。

哗啦啦企业公告

针对外界揣测哗啦啦与爱农驿站之间存在的资金纠葛，该公司公关予以否认，并称现在谣言很多，对之前的文章已经进行举报，也不会对此事做出新的声明。

选择餐饮数字化工具 不可忽略支付环节风险

选择数字化工具来提升点单收银效率已成为各种规模餐饮企业的必选动作。以往在选择数字化工具时，餐饮企业往往注重的是便捷性和服务，忽略了支付安全与合规问题。

为此，王蓬博从支付的角度建议，餐饮企业应对选择品牌优良、历史上罚单记录相对较少的支付机构，或者有大平台背书能够第一时间找到客服的聚合支付服务商。

某知名律师事务所律师对 36 氪企服点评表示，餐饮服务行业的经营收支更看重现金流，餐饮商户选择服务商时不可盲目跟风，重点关注服务商的规模、体系、资质以及可信度，重点审查其有无支付牌照、是否合规经营等问题。

该律师建议，如果难以审查牌照和服务商股权架构，商户应及时定期提现，切勿将聚合支付平台当作金融机构，以达到降低自身资金风险的目的。