​阳澄湖两日游攻略

阳澄湖两日游攻略

阳澄湖，一座依水而建的水乡古镇，有“中国第一大湖”之称。“上有天堂、下有苏杭”是当地人对阳澄湖最为深刻的印象了吧，但是说到阳澄湖最出名，可能很多人第一反应都会想到是蟹王了吧。阳澄湖是苏州著名风景名胜区之一，国家5A级旅游景区，位于苏州市湖北区境内。其中最为著名的就是阳澄湖大闸蟹了，每年都吸引着全国各地游客前来品尝。那么接下来就为大家介绍一下阳澄湖大闸蟹吃法。

一、蟹宴

在阳澄湖的中心区域有一个螃蟹交易市场，里面都是当地的老字号，如果是第一次来阳澄湖旅行、或者是想品尝正宗阳澄湖大闸蟹和当地人一起品味美食的话就可以来这里品尝一下蟹宴了，这里有各种不同美味的蟹菜，有清蒸醉蟹、清蒸大闸蟹、香煎大闸蟹、盐焗螃蟹、爆炒阳澄湖大闸蟹、蟹黄爆炒阳澄湖大闸蟹等多种吃法。其中以清蒸醉蟹最为有名。醉蟹学名醉金蟹，产自中国江苏阳澄湖水域。阳澄湖蟹子中所含丰富的蛋白质和维生素 a对人的健康十分有益！

二、醉蟹

醉蟹，就是将大闸蟹在酒坛里浸泡4小时以上的一种吃法。把大闸蟹拿出来在酒坛里浸泡，把它放置在容器中进行腌制。把酱汁倒在大闸蟹上，将容器盖子打开进行加热，就可以将酱汁倒在大闸蟹上了。醉蟹一般都会配上一碗姜葱鸡汤，味道特别鲜香。而如果喜欢吃辣点、吃甜点的也可以直接吃醉蟹，这样比较有特色了。

三、大闸蟹蘸水

吃过蟹王，你应该也会觉得有点腻，但是吃蘸水的话更能感受到蟹的鲜美。这道菜十分考验一个人的调料室、调料师以及烹饪师的功力。为了更好地保证大闸蟹的品质而且能让客人更加容易上手做，建议选择自己制作蘸水，制作之前可以先在锅中放入少量食盐水和适量酱油，再倒入适量清水放入螃蟹开始煮。经过煮制就可以让大闸蟹更加入味了，也不会很难吃到螃蟹了。其实蘸水酱料还有很多种类型，比如红糖酱、辣子酱、蒜泥等，大家可以根据自己喜欢决定选择。